"버릴 게 없네" 해독·근육통에 탁월,꿀엔 미네랄 듬뿍 '헛개나무' 효능

산림청은 간 해독에 탁월한 효능을 지닌 헛개나무를 8월 이달의 임산물로 소개했다. 헛개나무는 '암펠롭신'과 '호베니틴스'라는 생리활성 물질을 함유하고 있는데, 이 성분은 알코올성 간 손상 예방에 효과가 높아 숙취 음료에 많이 이용되고 있다.퀘르세틴과 켐페롤 등 항산화 성분은 관절염이나 근육통을 완화하는 데도 도움이 된다.헛개는 차로 끓여 마시는 것은 물론 어린잎을 살짝 데쳐 쌈으로 먹거나 장아찌를 담그기도 하며 열매는 발효해 전통술이나 식초를 만들 수도 있다. 특히 열매는 달콤한 맛이 나기 때문에 감미료로도 활용된다.헛개나무는 벌들이 좋아하는 밀원수이기도 하다.꽃이 많이 피고 개화기간이 길어 밀원수로 잘 알려진 아까시나무보다 꿀 생산량이 2배나 많으며, 채집된 꿀은 미네랄이 풍부해 다양한 약리효과가 있다.임상섭 산림청장은 "헛개는 나무부터 열매까지 버릴 것이 없는 임산물"이라며 "매일 한잔의 헛개나무 차로 간 건강도 지키고 자연이 선사하는 건강함을 느껴보길 바란다"고 말했다.김경림 키즈맘 기자 [email protected] 

2024-08-09 13:34:47

향긋한 과일 '천혜향'의 놀라운 효능

깊은 향과 풍부한 과즙으로 사랑받는 과일 천혜향. 오렌지와 귤을 개량해 만들어 신맛이 적으면서도 당도가 높은 고급 감귤이다. 천혜향은 다양한 효능을 자랑한다. 알칼리성 식품으로 신진대사를 원활하게 해주어 감기 예방에 도움을 주고, 비타민 C를 풍부하게 함유해 피로회복, 피부미용, 노화방지에 효과적이다. 킬슘의 흡수를 도와 뼈 건강에 신경을 쓰는 성장기 어린이나 폐경기 여성, 노인들에게도 좋은 과일이다. 칼슘, 마그네슘, 비타민 P성분이 들어있어 뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도를 높여준다.  특히 비타민 P속 케르세틴은 혈중 콜레스테를 수치를 낮춰주어 각종 성인병 예방에 도움이 된다. 인스턴트 식생활과 스트레스로 혈관건강이 걱정 된다면 천혜향 섭취가 도움이 될 수도 있다. 눈 건강에도 좋다. 비타민 A는 시력감퇴 및 안구질환 예방 효과가 있다. 비타민 A가 결핍되면 백내장, 안구건조증, 야맹증 등이 생길 수 있으므로 눈 건강을 위해서는 비타민 A가 풍부한 음식을 섭취해주어야 한다. 천혜향을 고를 때는 껍질이 얇고 매끄러운것, 껍질 모공이 촘촘한 것을 고르면 된다. 통풍이 잘 되는 실온에 2~3일 정도 자연 후숙 보관하면 된다. 보관할 때는 서늘한 곳에서 신문지로 감싸거나 덮어주면 수분 증발을 막아 더욱 싱싱하게 먹을 수 있다. 이진경 키즈맘 기자 [email protected] 

2023-03-01 17:00:01

여름 과일 '복숭아'에 이런 효능이?

향긋하고 달콤한 맛으로 사랑받는 과일 복숭아. 6월부터 8월까지가 가장 맛이 좋을 시기로, 몸에 이로운 성분이 많아 중국에서는 예로부터 '장생의 열매'라고 불렸다. 복숭아의 다양한 효능을 소개한다. 면역력 증진알칼리성 식품인 복숭아는 면역력을 높여주고 몸속 니코틴을 제거하며 독성을 없애준다. 또한 발암물질인 니트로소아민의 생성을 억제하는 폴리페놀 성분이 풍부하다. 폴리페놀은 활성산소를 제거해 세포 손상을 억제하고 면역력 강화에 도움을 준다. 복숭아를 익혀 먹으면 더 많은 영양소를 섭취할 수 있다. 복숭아 속 비타민 성분은 열을 가해도 손실되지 않고, 폴리페놀은 더 풍부해진다.  피부 미용 복숭아는 피부에도 좋은 과일이다. 비타민 C가 풍부하고 피부 모공 수축에 도움을 주는 마그네슘과 탄닌이 함유되어 있어 피부의 탄력을 증진시키는데 좋다고 알려져 있다. 또한 멜라닌 형성을 도와주는 티로시나아제 성분을 억제하는 성분이 있어 미백 효과도 있다.다이어트 복숭아는 100g당 36kcal로 저칼로리에 속하며 수분이 많아 쉽게 포만감을 느껴 다이어트 식품으로도 좋다. 복숭아에는 이노시톨이란 성분이 함유되어 있어 지방 축적을 방지해 주고,  장 운동을 원활하게 해주는 펙틴 성분이 들어있어 다이어트 시 자주 경험하는 변비 예방에도 도움이 된다. 단, 복숭아는 칼로리는 낮지만 당분이 많기 때문에 당뇨병 환자는 주의해야 한다. 복숭아는 부드럽고 당분이 많아 혈당을 빠르게 올릴 수 있다. 피로 회복복숭아에는 비타민A가 풍부하고 유기산, 당분을 함유하고 있어 피로를 회복시켜주는

2022-07-18 17:34:02

'젊음의 묘약' 우엉의 놀라운 효능

우엉은 고소하고 쫄깃한 식감을 가진 뿌리채소로, 아삭아삭 씹히는 맛이 좋아 조림이나 볶음, 튀김 등으로 다양하게 만들어 먹을 수 있다. 게다가 '젊음의 묘약'이라고 불리는 만큼 몸에 이로운 여러가지 효능을 자랑한다. 옛 기록 본초강목에는 '우엉을 오래 먹으면 오장이 나쁜 기운을 볼아내고 몸이 가벼워지고 늙지 않는다'고 쓰여 있다. 우엉은 예로부터 약용으로도 사용되어 왔는데, 풍부한 사포닌성분은 몸 속 활성산소를 없애주고 세포의 노화를 막아주며 외부로부터 유입되는 바이러스과 세균으로부터 몸을 보호해주기 때문에 면역력을 강화시키는 효과가 있다. 또한 섬유질이 풍부한 우엉은 배변 활동을 촉진해 체내에 쌓인 나쁜 성분을배출하고 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 우엉에는 이눌린 함량이 높은데, 이눌린을 섭취하면 이뇨작용이 활발해져 부종을 줄여주고 올리고당 성분으로 인해 포만감이 들어 다이어트에 도움을 준다. 이눌린이라는 물질은 혈당을 천천히 상승하도록 하기 때문에 당뇨 예방에도 효과적이다.우엉의 리그닌 성분은 혈액순환을 돕고 혈중 콜레스테롤과 지방을 제거해주며, 심근경색, 동맥경화 등을 예방하는데도 좋다. 칼슘이 많이 함유되어 있기 때문에 성장기 아이들이 골다공증을 걱정하는 이들이 꾸준히 마시는 것도 도움이 된다. 피부에도 좋은 효과를 낸다. 우엉에는 탄닌이 풍부해 체내 염증을 제거하고 여드름이나 습진, 아토피 등 피부 질환 개선에도 도움이 되는 것으로 알려졌다. 요리를 해서 먹기 번거롭다면 간단하게 차로 끓여 먹는 것도 좋다. 단, 우엉은 차가운 성질을 가지고 있기

2022-01-03 16:08:57

동지에 먹는 팥죽, 이런 효능이

'작은 설'이라 불리는 동지(冬至)는 일년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이다. 우리 조상들은 해가 짧은 동지에는 음(陰)의 기운이 강하다고 여겨 팥죽을 쑤어 먹었다. 붉은 색의 팥이 귀신과 액운을 물리치고 건강을 지켜준다고 믿었기 때문이다. 팥죽의 주재료인 팥은 실제로 단백질이 풍부하고 붓기를 빼주는 등 다양하게 건강에 도움을 준다. 팥죽의 효능과 간단한 레시피를 소개한다. 피로감 개선팥에는 비타민 B가 풍부하다. 비타민 B는 피로감을 개선해주고, 기억력 감퇴 예방 등에 도움을 준다. 비타민 B1이 부족하면 신경쇠약이나 수면장애 등의 증상이 나타날 수 있는데, 이럴때는 팥죽을 쑤어먹거나 팥을 달인 차를 마셔보면 도움이 될 수 있다. 또한 팥에는 단백질과 지방, 철분, 미네랄이 다량 함유되어 있어 성장기 어린이나 노인에게도 좋은 영양식품이 된다.부종 제거팥죽은 지방간과 비만, 부종제거에도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려졌다. 팥은 혈관이나 간에 지방이 쌓이는 것을 막아주고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압이나 고지혈증 등 혈액관련 증상을 좋아지게 한다. 또한 칼륨 함량이 높아 몸 속에 정체되어있는 나트륨이나 수분을 소변으로 잘 배출되도록 도와주고, 신진대사를 촉진해 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜 몸이 가벼워지는 효과가 있다.변비 예방 팥에는 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 배변활동에도 도움을 준다. 또한 팥 껍질에는 사포닌과 안토시아닌 성분이 있는데,  소화를 잘 되게 하고 장 운동을 활발하게 해주어 변비를 예방하는 효과가 있다. < 팥죽 만들기 레시피 >재료팥 20

2021-12-22 10:34:15

아삭아삭 맛 좋은 사과의 놀라운 효능 4

'하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다'라는 서양 속담처럼, 사과는 수분 함량이 높고 몸에 좋은 각종 영양소가 풍부한 과일이다. 연중 어느때나 즐길 수 있는 새콤달콤한 사과의 다양한 효능을 살펴보자. 위장 건강 향상 사과에는 식이섬유인 펙틴 성분이 다량 함유되어 장 기능을 높이고 체내 노폐물을 배출시켜준다. 장이 산성화 되면 나쁜 균이 늘어나기 쉬운데, 펙틴은 장을 약산성으로 유지시켜주며 나쁜 균의 증식을 억제해준다. 또한 펙틴은 장내 수분을 흡수해 변을 부드럽게 해주기 때문에 변비 예방에도 좋다. 펙틴은 껍질에 많이 들어 있으므로 가능하면 잘 씻어서 껍질째 먹도록 한다. 태아 천식 예방 사과에는 기관지 점막을 보호해주는 바이오플라보노이드가 풍부하기 때문에 천식 예방에 좋다. 사과에는 미세먼지와 흡연으로부터 폐를 보호하는 퀘쉐틴 성분이 풍부해 폐 건강을 지키는데도 효과가 있다. 또한 임신 중에 매주 4~5개의 사과를 먹는 여성의 자녀는 천식 유병률이 50% 정도 낮았다는 연구결과가 있다. 뼈& 치아 건강 개선 껍질째 먹는 사과는 충치를 유발하는 박테리아의 양을 줄여주지만, 너무 많이 섭취하면 산도가 높아져 치아를 부식시킬 수 있으므로 적당량을 섭취해야 한다.  또한 사과의 항산화, 항염 성분은 골밀도와 뼈의 힘을 강화하는 효능이 있으며 관절 파괴를 막아준다. 다이어트 효과 섬유질이 풍부한 사과는 소화시간이 길고 쉽게 포만감을 얻을 수 있어 다이어트 시 섭취하기에 좋은 식품 중 하나다. 또한 사과 속 칼륨은 신장 작용을 활발하게 만들어 나트륨

2021-11-08 16:23:32

언제 먹어도 맛있어~감자의 효능 5가지

담백하면서도 고소한 맛을 자랑하는 감자는 쌀, 보리, 옥수수와 함께 세계 4대 작물로 불리는 식품 중 하나다. 감자에는 몸에 이로운 필수영양소가 풍부하면서도 칼로리가 낮아 다이어트를 하거나 건강을 챙기는 이들이 부담없이 먹을 수 있다. 밑반찬으로 먹기에도 좋고, 아이들 간식으로 먹기에도 좋은 감자의 기특한 효능 5가지를 소개한다. 성인병 예방 감자는 비타민C가 풍부해 '땅 속의 사과'라고 불리는 식품으로, 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있다. 감자 속 비타민C는 피로회복에 좋고, 면역력 강화 효과가 있기 때문에 꾸준히 섭취하면 활성산소로 인한 각종 질병을 예방하는데 도움을 줄 수 있다. 또한 감자의 껍질에는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 암세포 증식을 억제하는 효능이 있다는 연구 결과가 있다. 단, 녹색으로 변한 껍질과 싹에는 독성 성분이 들어 있으므로 잘라내고 먹어야 한다. 위궤양 억제 감자는 알칼리성 식품으로, 위 점막을 강화시켜주기 때문에 위염이나 위경련, 위궤양 등으로 고생하는 사람들이 먹으면 도움이 된다. 위가 약하다면 감자즙으로 섭취하는 것이 좋은데, 감자의 생즙에는 알기닌 성분이 함유되어 있어 위를 보호해준다. 당뇨 예방 감자는 당뇨병 환자들도 부담없이 먹을 수 있는 음식 중 하나다. 감자 속에는 천연 인슐린이라고 불리우는 이눌린 성분이 함유되어 있는데, 혈당치를 상승시키지 않으면서도 인슐린의 역할을 해 췌장을 보호하고 당뇨병을 예방해준다.  다이어트 효과GI지수가 높은 감자는 흡수가 빠르지만 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로도

2021-07-06 17:40:01

소화불량에 좋다는 매실, 이런 효능도 있었네

5~6월 제철 식품인 매실, 소화불량에 좋기로 잘 알려져 있지만 이러한 효능 외에도 해독 효과를 보이는 등 등 몸에 이로운 다양한 작용을 한다. 매실은 대표적인 알칼리성 식품으로 현대인의 산성화된 체질을 건강하게 개선시켜 준다. 매실은 독소를 제거하고 간 기능을 향상시켜주기 때문에 평소에 술을 자주 마시는 거나 피곤한 직장인들이 먹으면 좋다. 매실의 신맛은 소화액 분비를 촉진하고 위장 운동을 활발하게 해주기 때문에 소화가 잘 되지 않거나 위염이 생겼을 때 효과를 보인다. 매실 속 강한 살균 성분은 위장 속 해로운 균을 없애주기 때문에 여름 철 식중독에 걸리거나 배탈이 자주 나는 아이들의 건강 회복에 도움을 줄 수 있다. 노화 예방에도 효과적이다. 매실에는 각종 무기질과 구연산이 풍부해 호르몬 분비를 활발하게 해주고, 신진대사를 도와주기 때문에 활력이 증진된다. 특히 매실 속에 들어있는 구연산은 혈액 속에 쌓여 있는 노폐물들을 배출시키고 피를 깨끗하게 만들어주기 때문에 고혈압이나 암 등의 성인병을 막아주는 역할을 한다. 임산부에게도 좋다. 매실은 혈관을 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는 효과가 있어 칼슘 결핍이 일어나기 쉬운 임산부의 건강을 챙겨주는 식품이다. 매실은 설탕을 넣어 3개월 이상 우려 청으로 해 먹어도 좋고, 강한 신맛이 나는 농축액으로 만들어 몸이 피곤하거나 배탈이 났을 때 먹으면 효과를 볼 수 있다. 이밖에 매실 장아찌, 매실주 등으로 만들어 먹을 수 있다.단, 매실은 신맛이 강한 식품이기 때문에 과하게 먹을 경우 속이 쓰릴 수 있다. 또한 당뇨병 환자는 설탕이 섞인 매실

2021-05-31 17:33:02

예쁜데 맛도 좋아~딸기의 효능

달콤한 맛과 예쁜 빛깔로 사랑받는 국민 과일 딸기. '황후의 과일'이라 불리는 만큼 건강에 좋은 여러가지 유익 성분을 함유하고 있다. 임산부부터 성장기인 아이들까지 먹기 좋은 영양 과일 딸기의 효능을 알아보자. ◎ 면역력 강화 딸기에는 비타민C를 비롯한 여러가지 항산화성분이 풍부해 면역력을 강화에 도움을 주고 신진대사를 촉진시켜주는 효능이 있다. 특히 딸기는 천연 비타민C의 보고로 손꼽히는데, 100g 기준으로 약 99mg의 비타민C가 함유되어 있어 피로를 유발하는 독소와 유해물질을 배출시켜준다. ◎ 혈관 질환 예방 수용성 섬유질인 펙틴이 풍부한 딸기는 혈관과 혈액을 깨끗하게 유지시켜 주고 혈관계 질환을 예방하는 효과가 있다. 또한 칼륨과 라이코펜 등을 함유해 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 준다. ◎ 눈 건강에 좋다 딸기의 안토시아닌 성분은 눈의 피로를 풀어주고 시력 회복 및 시각 기능을 개선시켜주는 효과가 있다. 또한 딸기 속에 함유된 비타민A성분은 안구건조증 등의 안구 질환을 예방하는데도 도움을 주는 것으로 알려졌다.◎ 피부건강 & 다이어트에 효과적 딸기의 폴리페놀과 비타민C성분은 피부 노화의 원인인 멜라닌 색소의 생성을 억제시키고, 미백효과를 비롯해 기미, 주근깨, 잡티 제거에 도움을 주어 피부를 깨끗하게 해준다. 100g당 27kcal로 열량이 낮으면서도 포만감을 쉽게 느낄 수 있어 다이어트 식품으로도 인기다. 또한  다이어트 시 변비로 고생한다면 딸기를 섭취해보자. 펙틴과 유기산이 풍부해 배변활동을 원활하게 해주는 작용을 한다. 이진경 키

2021-04-27 16:40:41