#한식
-
- '달고나·떡볶이·막내'...英 옥스퍼트 영어사전, 'K-단어' 싣는다 영국 옥스퍼드 영어 사전에 찌개·떡볶이·달고나 등 한식 관련 단어가 다수 올라갈 것으로 보인다.옥스퍼드 영어 사전(OED)는 영국 옥스퍼드대 출판부가 출간하는 세계적인 권위의 사전으로, 3개월마다 새 어휘를 등재하고 있다.OED 한국어 컨설턴트인 조지은 교수는 27일(현지시간) 해외에서 한식 관련 단어 사용이 급증하는 흐름을 반영하는 작업을 하고 있다고 전했다조 교수는 넷플릭스 히트작 '오징어 게임'에 등장한 '달고나', 한국 드라마를 통해 유명해진 '떡볶이'·'찌개' 등도 검토 중이라고 밝혔다.그는 앞으로도 한국 음식 단어들이 줄줄이 추가될 것으로 예상하며 "영국 초·중·고생들도 한국 문화에 관해 얘기해보면 한식에 관심 있는 경우가 많다"고 설명했다. 이어 "우리나라 식문화가 영국에 깊숙이 자리 잡을 날이 머지않은 것 같다"고 말했다.실제로 영국의 고급 백화점 식품관에도 비빔밥이 진열돼있고, 아시아 식당이 아닌 곳에서도 '코리안(Korean)'이라는 설명이 붙은 메뉴가 종종 눈에 띈다.조 교수는 이에 더해 '형'·'막내'와 같은 호칭어도 사전 등재를 위해 준비 중이라고 밝혔다.그는 이러한 현상이 "한국 드라마 영향" 덕분이라며 "한국어가 영어의 지평을 넓히고 있다"고 말했다.김주미 키즈맘 기자 [email protected] 2025-02-28 09:25:48
-
- 다이어트에 '쌀밥' 피해라? "양식이 더 살찐다" 한식 위주의 식사가 양식 위주의 식사보다 복부비만 예방에 도움이 되는 것으로 나타났다.18일 한식진흥원에 따르면 강재헌 성균관대학교 강북삼성병원 가정의학과 교수는 지난 14일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 열린 '2022년 제2차 한식연구 학술세미나'에서 이런 내용을 골자로 한 연구 결과를 소개했다.강 교수는 2009년 호주 왕립 프린스 알프레드 병원 내분비내과의 이안 카터슨 교수팀과 한식이 건강에 미치는 영향에 관한 연구를 수행했다.조사팀은 체질량지수(BMI)가 25∼40으로 비만으로 분류되는 25∼65세 현지 주민 70명을 두 집단으로 나눠 3개월간 각각 다른 음식을 먹도록 했다.한쪽은 매일 세끼 중 두끼를 밥, 국, 김치와 반찬이 포함된 한식 도시락을 먹었다. 다른 집단은 스파게티, 스테이크, 샐러드 등 양식을 먹었다.그 결과 한식을 먹은 이들이 양식을 먹은 이들보다 허리둘레와 복부지방이 더 줄었다.한식 집단이 하루에 섭취한 열량은 1천800㎉(킬로칼로리)로 양식 집단(1천300㎉)보다 많았다. 하지만 허리둘레는 평균 5.7㎝가 줄어 양식 집단(3.1㎝)보다 다이어트가 더 잘 됐고, 복부 체지방 감소율도 4.1%로 양식 집단(3.8%)보다 높았다.이처럼 한식 위주의 식단이 체중조절에 유리한 이유는 한식이 과식을 막아주기 때문이라고 강 교수는 설명했다.강 교수는 "밥 중심의 식사는 섬유소 함량이 높아 음식량에 비해 열량이 낮고 소화관에서 수분을 흡착해 부풀어 오른다"며 "이에 따른 포만감 때문에 배부르게 먹어도 섭취 열량이 빵 중심의 식사보다 낮다"고 분석했다.강 교수는 아울러 한식은 양식보다 영양학적으로도 우수하다고 평가했다.그는 "한식의 중심인 쌀밥 2023-09-19 10:39:14
-
- 풀무원, 다문화 가족 대상 김치담그기, 한식 만들기 등 사회공헌활동 확대 풀무원이 올해 김치 담그기, 한식 만들기 등 음식과 식생활주제로 다문화가족 대상의 다양한 사회공헌활동을 확대할 예정이다. 풀무원이 운영하는 김치박물관 '뮤지엄김치간'은 올해 다문화 가족을 위해 김치와 김장문화를 배우고 체험할 수 있는 무료 김치 클래스 '다문화 김치학교'를 확대 운영하기로 했다. '다문화 김치학교'는 김치 담그기가 서툰 다문화 가족이 한국 식문화 속 김장문화를 이해하고 김치 담그는 ... 2020-01-11 16:16:29
-
- 외국인들이 꼽은 최고의 추석 음식은…'불고기·갈비찜' 외국인들이 좋아하는 한국의 추석 음식은 불고기, 갈비찜, 떡갈비인 것으로 나타났다. CJ제일제당이 지난 13일부터 17일까지 비비고 글로벌 서포터즈 비비고 프렌즈와 한국에 거주하는 외국인 100명을 대상으로 '외국인이 생각하는 한국 추석 음식' 설문 조사를 실시한 결과를 발표했다. 외국인들이 가장 좋아하는 명절 메뉴는 불고기(46%)였고 뒤이어 갈비찜(36%), 갈비탕(26%), 떡갈비(20%) 동그랑땡(16%) 등 주로 달콤... 2019-09-18 10:28:47
-
- 먹는 '한식' 아니죠, 4대 명절 '한식' 6일 오늘은 '한식'이다. 동지(冬至) 후 105일째 되는 날로 설날, 단오, 추석과 함께 4대 명절의 하나다. 일정 기간 불의 사용을 금하며 찬 음식을 먹는 고대 중국의 풍습에서 시작되었다. 그래서 금연일(禁烟日), 숙식(熟食卤味), 냉절(冷節)이라고도 한다. 한국에서 한식을 언제부터 명절로 여겼는지는 알 수 없지만 고려 문종때부터 지냈다는 기록이 있다. 또한 한식은 소나기가 내리고 바람이 많이 부는 날로 여겨졌으며 조선시대에도... 2019-04-06 08:13:00
