올 여름, 세계미식여행 특급호텔서 즐겨요

오는 6월은 평소보다 공휴일이 늘었다. 다만, 6월의 공휴일이 모두 수요일로 해외 여행을 떠나기에는 어려운 일정이라면, 당일치기로 국내 호텔에서 해외 미식여행을 즐겨보는 것은 어떨까.5월 말부터 6월까지 다채로운 해외 요리를 맛볼 수 있는 호텔이 많다. 국내 호텔 레스토랑에서쉽게 접하기 힘든 태국, 싱가포르, 콜롬비아, 프랑스 등 다양한 나라의 요리를 즐길 수 있는 이국적인 해외 요리 프로모션을 선보인다. 해외 호텔에서 근무 중인 현지인 셰프 및 미쉐린 스타 셰프를 초청하여 프로모션이나 갈라 디너를 진행하는 호텔도 있다. 태국- 코트야드 메리어트 호텔 남대문, 타임스퀘어, 판교 <얌얌 타이 프로모션>국내 코트야드 메리어트 호텔 3곳 (남대문, 타임스퀘어, 판교)에서 공동으로 태국의 JW 메리어트 방콕의 태국 현지인 셰프 아난 (Arnan)와 셰프 낫다나이(Natdanai)를 특별 초청해 ‘얌얌 타이’ 프로모션을 6월 4일부터 30일까지 선보인다.'얌얌 타이'에서는 ‘커무양(태국식 돼지 목살 구이)’ 샐러드, 당면과 해산물로 만든 새콤달콤한 ‘얌운센’, ‘무마나우(라임 칠리 돼지고기)’ 등 태국식 샐러드와 ‘새우를 넣어 맵게 끓인 국물’이란 뜻의 태국 전통 수프 ‘똠얌꿍’, ‘남사이 수프(치킨 수프)’, ‘삐까이텃(치킨 윙)’, 치킨 그린 커리, 소고기 페낭 커리, ‘톳만꿍(태국식 새우 튀김)’ 등 다채로운 태국 전통 음식을 맛 볼 수 있다.불린 찹쌀 위에 잘 익은 망고를 올리고 코코넛 밀크를 뿌려 만드는 ‘망고 스티키 라이스(카오 니아오 마무앙)’, 워터 체슈넛(Water Chestnut)과 코코아 밀크로 만드는 ‘

2018-05-28 13:34:18

호텔가 <봄 요리> 대잔치 소개

나른해지고 지치기 쉬운 봄, 호텔가에서는 춘곤증 해소와 식욕을 돋우기 위한 봄 요리 프로모션을 선보인다. 봄에만 맛볼 수 있는 봄나물을 비롯해 신선한 쭈꾸미, 비타민C 가득한 과일 등 입안 가득 봄내음을 선사하는 요리의 향연이 펼쳐진다. 입맛 돋우는 <호텔가 봄 요리 프로모션>과 함께 봄철 미식 여행을 떠나보자.켄싱턴호텔 여의도, 브로드웨이 <봄향기 프로모션>켄싱턴호텔 여의도 뷔페 레스토랑 '브로드웨이'에서는 5월 31일까지 향긋한 제철 봄나물과 봄을 연상시키는 달콤한 디저트를 마음껏 맛볼 수 있는 ‘봄향기 프로모션’을 진행한다.봄향기 프로모션은 피로회복에 좋은 냉이와 달래, 식욕증진 효과 및 비타민C가 풍부한 돌나물, 춘곤증 해소에 좋은 두릅, 면역력과 기관지 향상을 위한 더덕 등 제철 식재료를 사용해 20여 가지의 봄 요리를 한 자리에서 맛볼 수 있도록 준비됐다. 또한 세발나물 육회, 달래 봄동 겉절이, 봄나물 잡채, 봄나물 잔치국수 등의 한식류와 봄나물을 곁들인 까사레체 파스타, 두릅 베이컨 롤 등의 양식류도 색다르게 맛볼 수 있다. 이 밖에도 봄철 원기 회복을 위한 한방 도가니탕, 쭈꾸미 숙회 등 건강과 영양을 책임지는 요리가 입안 가득 봄 향기를 선사한다.가격은 주중 점심 45,900원(세금 포함) 저녁 59,000원(세금 포함), 주말은 점심과 저녁 모두 59,000원(세금 포함)에 이용할 수 있다. 식재료 수급 사정에 따라 메뉴는 변동될 수 있다. 그랜드 하얏트 인천, 레스토랑 8 <봄나물 특선 요리>그랜드 하얏트 인천 이스트 타워 1층의 레스토랑 8에서 봄 향기를 가득 느낄 수 있는 제철 재료들을 이용한 ‘봄나물 특선 요리’ 프로

2018-03-29 11:28:23

머큐어 앰배서더 강남과 <1:4 포크>의 만남

강남 비지니스 호텔로 유명한 머큐어 앰배서더 강남 호텔이 WHO권장사항인 오메가 3과 오메가 6의 비율을 1:4로 맞춘 건강한 돼지고기로 특별한 미식경험은 물론 건강까지 챙길 수 있는 신메뉴를 선보였다.쏘도베 레스토랑에서는 '오메가 1:4 비율의 포크'를 사용한 메인디쉬 3종을 새롭게 출시해 26일 기념회를 열었다.'메인디쉬 3'종으로는 수비드 조리법을 활용한 '오메가 포크 안심구이', 허브로 24시간 숙성한 이탈리아 전통 바비큐인 '오메가 포크 포르케타', 마늘과 허브로 숙성하여 그릴에 구운 '오메가 포크 등심 스테이크'를 선택할 수 있으며 여기에 호박 퓨레, 시즈널 야채가 가니쉬로 제공되며 메인디쉬 3종 이용시 쏘도베 레스토랑의 '프리미엄 샐러드 런치 뷔페'도 함께 제공되는 혜택도 받을 수 있다. 가격은 3만3천원부터 이용할 수 있다. 메인디쉬 3종에 사용 된 1:4 오메가(OMEGA)포크는 옥수수 위주의 사료가 아닌 오메가3와 오메가6의 비율이 1:4 이하로 만들어진 건강한 사료를 먹고 자란 안전한 고기로 섭취 시 면역력을 강화시키고 고혈압, 당뇨, 비만, 심장질환, 고지혈증과 같은 성인병 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.이번 신메뉴를 개발한 홍창식 총 주방장은 "일반 돼지고기와 달리 이번 신메뉴에 사용 된 '1:4 포크'는 돼지고기 특유의 잡냄새가 적으며 질감이 부드러워 씹는 맛이 좋고 조리시 향이 좋았다"며 또한 "실온에 두어도 기름이 굳지 않아 천천히 그 맛을 음미할 수 있는 것이 특징이다"고 설명했다.한편, 머큐어 앰배서더 강남 호텔의 쏘도베 레스토랑에서는 '1:4 포크' 뿐 만 아니라 이후 출시 될 '1:4 소고

2018-03-26 19:22:33

눈과 입으로 느끼는 싱그러운 봄, 특급 호텔 말차&녹차

따뜻한 바람이 솔솔 불어오는 봄을 맞아 싱그러운 봄을 연상하는 초록의 말차와 녹차를 이용하여 시각과 건강한 맛으로 미각까지 충족시키는 특급 호텔의 디저트를 즐겨 보는 건 어떨까? <파크 하얏트 서울 '더 라운지', 제주 말차 아이스크림> 파크 하얏트 서울의 코리안 티하우스 '더 라운지(The Lounge)'는 24층에서 감상할 수 있는 역동적인 도심뷰를 배경으로 전통과 현대적 감각이 조화가 돋보이는 편...

2018-02-28 17:03:00

올 겨울, 필수 디저트 코스 '딸기뷔페' BEST 4

올해도 어김없이 SNS는 붉은 딸기색으로 물든다. '딸기뷔페'를 방문한 사람들의 '인증샷'이 올라오기 때문. 매번 가야지 하면서도 '바빠서, 비싸서, 멀어서'라는 여러 이유로 방문을 미루다보니 어느새 시즌이 지나간 것이 벌써 몇 년.언제까지 남이 올린 딸기뷔페 사진에 '좋아요'만 누를 것인가. 키즈맘에서 가장 HOT하고 꼭 가야하는 '딸기뷔페'만 모아봤다.코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 '마이 스윗 스트로베리 뷔페'When? : 2월 3일부터 2월 25일까지 (매주 토, 일요일 오후 3시부터 오후 5시)Charge : 3만 9천원 (1인 기준, 세금, 봉사료 포함) Check! : 향수 브랜드 '센틀리에' 콜라보레이션영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔 (이하 코트야드 메리어트 호텔)이 프리미엄 퍼퓸 하우스 '센틀리에 (Scentlier)'와 2월 한 달간 콜라보레이션을 진행한다.  오는 3일부터 2월 25일까지 매주 주말 진행되는 모모바의 '마이 스윗 스트로베리 뷔페'를 이용하는 고객에게 센틀리에의 '레드 산청' 향수 미니어처 또는 샤쉐 (향주머니)를 선물로 증정한다. '레드 산청'은 달콤한 산딸기 향에 동백꽃의 매혹적인 터치가 더해진 순수하고 사랑스러운 느낌의 향이다. 또한, 호텔에 센틀리에 향수를 직접 보고 체험할 수 있는 공간을 마련하고, SNS에 사진을 찍어 올리면 추첨을 통해 ‘레드 산청 오 드 퍼퓸 (27ml)’을 증정하는 이벤트도 함께 진행된다.한편, 마이 스윗 스트로베리 뷔페에서는 제철 싱싱한 딸기를 활용한 20여가지의 딸기 디저트를 맛볼 수 있다. 디저트 메뉴로 가장 있기 있는 딸기 파블로바, 진한 마스카

2018-02-02 15:14:00