#분식
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- 분식집보다 잘 나가는 편의점 김밥...왜? 김밥을 비롯한 각종 분식을 판매하는 김밥집 수는 줄어들었지만, 편의점의 분식류 판매량은 매년 늘어나는 추세인 것으로 나타났다. 편의점에도 다양한 분식 제품이 출시되고 있는 데다 가격이 상대적으로 저렴하기 때문이라는 분석이 나온다.11일 통계청에 따르면 전국 김밥집 수는 2016년 4만1726개에서 2020년 4만8822개로 급격히 늘었지만, 2022년 4만6633개로 감소했다. 같은 기간 외식업 가맹점 개수는 증가했다.반면 편의점에서 파는 분식류 매출은 오름세다. BGF 리테일이 운영하는 편의점 CU에 따르면 김밥류 매출은 2022년 18.2% 올랐고, 지난해에는 28.6%, 올해 9월까지 23.3% 증가했다. 올해 떡볶이와 어묵류 매출도 각각 24.2%, 10.1% 늘어난 것으로 확인됐다.GS리테일이 운영 중인 편의점 GS25의 분식류 매출도 성장세를 기록하고 있다. GS24에 따르면 김밥류 매출은 2022년 40.7%, 지난해 37.6% 올랐고, 올해 10월까지 24.4% 상승했다. 즉석 어묵과 떡볶이 매출도 올해 각각 77.5%, 16.3% 증가했다.김밥집 수는 줄어든 반면, 편의점의 분식 매출이 오른 이유는 가격과 편리함 때문으로 보인다. 편의점 김밥은 삼각김밥의 경우 1000~2000원 이하 저렴한 제품이 많고 구입하기 쉬우며, 상품 종류도 다양하다.일반 김밥집의 수는 줄어드는 반면 편의점의 분식 매출이 늘게 된 이유는 가성비와 간편함 때문이다. 김밥집 대비 편의점 김밥의 가격이 저렴한 데다 접근성이 용이하며 상품도 점차 다양화되고 있다.CU는 올해 초 삼각김밥이 포함된 저렴한 ‘놀라운 간편식’ 라인을 선보였다. ‘놀라운 간편식’은 편의점에서 저렴한 가격에 든든한 한 끼를 해결하려는 손님들을 겨냥한 초저가 간편식 브랜드다. 김밥뿐 아니라 참치마 2025-10-11 14:54:17
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- 2030은 이자카야, 4050은 우동...'큰 손' 된 업종 달랐다 20~30대 청년층은 술집, 카페 등에서 통 큰 지출을 보이는 반면, 40~50대 등 중장년층은 분식, 패스트푸드 등 간단한 식사를 하는 곳에서 주로 지출하는 것으로 나타났다. 또 성별에 따라 주로 지출하는 업종이 달랐다.6일 신용정보업계에 따르면 한국신용데이터는 최근 이런 내용을 담은 '프랜차이즈 트렌드 리포트-외식업편' 보고서를 냈다. 보고서는 외식업을 중식과 패스트푸드, 아시아음식, 한식, 양식, 일식, 베이커리/디저트, 술집, 분식, 카페 등으로 나누고 연령대별·성별 매출 비중을 분석했다.연령대별 매출 비중이 가장 극명하게 나뉜 업종은 만두나 우동 전문점 등이 포함된 분식 업종이었다. 전체 분식업종 매출에서 40대의 비중이 차지하는 비율은 29.6%로 압도적으로 높았고 50대가 22.4%로 뒤를 이었다.햄버거나 치킨, 피자 등 패스트푸드 업종의 매출도 40대가 27.0%, 50대가 26.0%로 각각 연령대별 1, 2위였다. 40대와 50대 등 중장년층 연령대는 외식업종에서 분식이나 패스트푸드점 등 간단한 식사를 하는 데 주로 돈을 사용한 것이다.20~30대 등 청년층은 소주방·이자카야·호프 등 업종을 포함한 술집과 카페의 '큰 손'이다. 술집의 최대 고객은 30대로 전체 매출의 28.8%를 책임졌고, 20대의 23.6%까지 합치면 술집 매출의 50% 이상을 20대와 30대가 이끌고 있었다.상대적으로 지갑이 얇은 20대가 10개 외식업종 중 가장 높은 비중을 차지한 업종도 술집이고, 카페 업종에서도 역시 30대가 가장 큰 매출 비중인 28.8%를 차지했다.외식업종 중 성별에 따라 소비가 가장 엇갈린 업종도 술집이었다. 술집 매출의 무려 64.8%는 남성이 차지했고, 고기나 해산물, 백반 등 한식 업종에서도 남성 매출 2025-10-08 11:37:06
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- 치킨에 이어 분식도? '신전떡볶이' 가격 인상 비교적 저렴한 가격과 매콤달콤한 맛으로 10대들 사이에서도 인기가 높은 '신전떡볶이'가 2년 만에 가격을 인상했다.이달 1일부터 신전떡볶이는 배달플랫폼 수수료 부담을 이유로 일부 메뉴의 가격을 올렸다.대표 메뉴인 떡볶이는 3500원에서 4000원으로 14.3% 올랐고, 치즈떡볶이는 5500원에서 6000원으로, 로제떡볶이는 5500원에서 6000원으로 9.1% 인상됐다.신전떡볶이의 가격 인상은 2022년 이후 2년 만이다. 그해 1월, 신전떡볶이는 3000원이었던 기본 떡볶이 가격을 3500원으로 16.7% 올렸고, 튀김오뎅은 동일한 가격(1500원)에 개수를 6개에서 5개로 한 개 줄였다.한편 이달 4일 치킨 프랜차이즈 BBQ가 일부 제품 가격을 6.3% 올린 데 이어, 5일 KFC의 가격 인상 소식이 전해지면서, 국민 먹거리로 꼽히는 음식들의 줄인상이 가시화되고 있다.김주미 키즈맘 기자 [email protected] 2025-06-05 14:41:01
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- 호주청정우로 업그레이드한 '소울푸드' 분식 레시피 2종 대중적으로 인지도가 높아 ‘국민 간식’으로 불리는 떡볶이는 다양한 토핑을 활용할 수 있어 특히 더 인기다. 지난해 서울시가 진행한 ‘나를 위로하는 음식’ 설문 조사에서 1위를 차지한 바 있는 떡볶이, 그리고 분식을 언급할 때 빠질 수 없는 김밥에 호주청정우를 접목시킨 레시피를 소개한다. ▲ 떡과 고기의 환상 컬래버레이션 '호주청정우 불고기 떡볶이' 재료 호주청정우 척롤 불고기용(타 ... 2022-03-30 17:32:08
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- 분식이 이래도 되는가, 최대 1500만원 창업 지원 프로모션 진행 분식 브랜드 '분식이 이래도 되는가(이하 분식이)'가 27명의 예비창업자에게 최대 1500만원의 창업비를 지원한다. 해당 프로모션은 분식이 예비 창업자들의 가맹점 개설 부담을 줄이고자 진행하게 되었으며 지역에 상관없이 전국 가맹점 수 60호점 달성 시까지 지속될 예정이다. 우선 창업 지원 혜택으로 가맹비 500만원이 제공된다. 여기에 시장 조사를 통해 유동인구가 풍부하고 접근성이 우수한 상권 안에서 배달과 매장 내 영업을 병행하... 2020-07-23 17:25:02
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- '혼밥족'을 위한 맛있는 한끼 대다수의 사람들이 '혼밥' 경험이 있다고 대답할 만큼 홀로 식사하는 것은 이제 더 이상 어색하지 않은 일이 됐다. 홀로 밥을 먹는 일명 '혼밥족'들이 늘어나면서 외식업계 역시 이들을 위한 메뉴와 공간을 기획해 새로운 식문화 트렌드에 발맞춰 변화하고 있다. 보편화된 메뉴가 아닌 분식의 고급화 또는 다양한 배달 음식을 내세워 '혼밥족'들의 입맛을 사로잡고 있는 대표 외식 브랜드를 살펴보자. ◆분식이 이... 2018-03-08 18:28:11
