#레스토랑
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- 美 한국식 고추장 소스 인기...'매콤 달달' 양념맛에 난리났다 최근 미국 레스토랑에서 '맵고 달달한' 음식이 인기를 끄는 가운데, 이런 메뉴 중에는 한국 고추장을 양념으로 사용한 것이 많다고 미 경제매체 CNBC가 22일(현지시간) 보도했다.CNBC는 이날 '맵달(Swicy) 아이템이 레스토랑 메뉴를 점령하다'라는 제목의 기사에서 올해 가장 '핫한' 식음료 트렌드로 '맵고 달콤한 맛'을 꼽았다.매체는 또 맵다는 뜻의 스파이시(spicy)와 달콤하다는 뜻의 스위트(sweet)를 합쳐 부르는 신조어 '스위시'(swicy)를 소개하며 "이 용어가 실제로 메뉴판에 등장한 것은 아니지만, 달콤하고 매콤한 음식의 부상을 지칭하는 데 널리 사용되고 있다"고 전했다.시장조사업체 데이터센셜에 따르면 미국 전체 레스토랑 메뉴의 약 10%는 이처럼 '매콤달콤한' 음식을 포함하고 있으며, 이는 지난 12개월간 1.8% 증가한 수치다. 앞으로 이런 메뉴는 4년간 9.6% 증가할 것으로 예상됐다.CNBC는 최근 미국 식당에서 인기 있는 메뉴들이 주로 "과일 맛과 다양한 고춧가루(chili powder)를 함께 사용하거나 한국의 인기 조미료인 고추장과 매운 꿀 같은 소스를 사용했다"며 대표적인 사례로 쉐이크쉑(Shake Shack)의 '한국식 프라이드치킨 샌드위치'를 소개했다.쉐이크쉑은 한식에서 착안한 메뉴로 고추장 양념을 발라 코팅한 치킨을 넣은 샌드위치를 선보였는데, 이 메뉴는 한국에서뿐만 아니라 미국에서도 인기를 끌었다.쉐이크쉑의 수석 셰프이자 요리 혁신 담당 부사장인 존 카랑기스는 "물론 고객들로부터 좋은 피드백을 많이 받지만, '조금 더 맵게 할 수도 있었을 텐데' 같은 피드백도 들었다"고 말했다.맛 트렌드 분석가인 케라 닐슨은 미국에서 매 2024-10-23 09:55:52
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- 아시아 TOP50 레스토랑은 어디?...'미식 행사' 열린다 올해 아시아 지역 내 최고의 레스토랑을 발표하는 국제 미식 행사가 서울에서 개최된다.서울시와 농림축산식품부는 '2024 아시아 50 베스트 레스토랑'(Asia's 50 Best Restaurants·이하 A50B)이 23일부터 27일까지 5일간 서울 일대에서 진행된다고 21일 밝혔다. 미쉐린 가이드와 더불어 세계적인 미식 평가 가이드로 인정받는 A50B는 2013년 처음으로 개최된 이후 싱가포르, 마카오, 방콕 등 아시아 주요 관광도시에서 열려왔다.올해 개최지인 서울은 12번째 개최 도시다. 이번 행사에는 세계적인 셰프와 미식가·평론가·언론인 등 800여 명의 관계자가 강남구 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 중구 신라호텔·포시즌스호텔 등에서 열리는 시상식과 만찬, 포럼 등 공식 행사에 참여할 예정이다.시와 농식품부는 이번 행사에서 서울 미식을 알리기 위해 '서울 미식 100선 레스토랑' 스타 셰프(7팀)와 영 셰프(6팀)가 한국 식재료를 활용해 파인 다이닝을 선보이는 서울미식홍보존과 사찰 음식·발효 문화 등을 주제로 한 한식 워크숍을 연다.26일 오후 8시에는 강남구 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 열릴 시상식에서는 올해 아시아 베스트 레스토랑 1~50위가 발표된다. 시상식은 A50B 공식 유튜브 채널을 통해 생중계로 볼 수 있다.행사에 앞서 A50B가 공개한 올해 51∼100위 식당에 이름을 올린 한식당은 '이타닉 가든'(62위), '본앤브레드'(64위), '솔밤'(65위), '권숙수'(89위), '알라 프리마'(91위)로 총 5곳이다.시는 이번 행사를 계기로 '글로벌 미식도시'로서 서울의 위상을 높이고, 외래 관광객이 K-푸드의 매력을 찾아 지속적으로 방문할 수 있도록 오 2024-03-22 11:40:01
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- 서울 지역 '빕 구르망' 레스토랑 공개…부산은 22일 올해 서울 지역 '빕 구르망' 레스토랑으로 57곳이 선정됐다.미쉐린 가이드가 선정하는 빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑이다. 가격 기준은 도시별로 다른데 서울에서는 평균 4만5000원 이하 가격으로 요리를 제공하는 레스토랑을 대상으로 선정한다.'2024 빕 구르망' 레스토랑에는 광화문국밥, 금돼지식당, 남포면옥, 대성집, 만족오향족발, 삼청동 수제비, 우래옥 등이 포함됐다.올해는 계월곰탕, 담택, 맷돌, 사루카메, 안암, 호라파 등 6개 식당이 새로 리스트에 올랐다.미쉐린 가이드는 오는 22일 부산의 빕 구르망 레스토랑도 공개할 예정이다.김경림 키즈맘 기자 [email protected] 2024-02-14 10:07:34
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- 지상 500m 레스토랑, '프러포즈 성지' 된다 롯데월드가 서울스카이 123라운지를 새롭게 단장한다고 8일 밝혔다. 서울스카이 123라운지는 많은 연인들에게 500m 하늘 위 서울 전경을 배경으로 한 '프로포즈' 명소로 알려져 있다. 이번 새단장으로 '프러포즈' 프로그램을 더욱 강화했다. 프러포즈 전용 공간을 구성하고 프러포즈 포토존과 프라이빗 프러포즈 꽃길, 화려한 꽃장식 등을 갖췄다. 또 K-푸드, 베지테리언, 글루텐프리 메뉴 등 손님의 다양한 취향을 고려한 신규 다이닝 메뉴 23종을 선보인다. 아울러 연말엔 라이브 공연을 선보인다. 23일부터 24일, 25일, 31일 오후 7시 118층 '스카이데크'에서 색소폰 앙상블 공연을 펼칠 예정이다. 이밖에 올해 마지막 날인 31일 밤과 새해 첫날 2024년 1월1일 새벽에 각각 카운트다운 이벤트와 '일출패키지'를 운영한다. 김주미 키즈맘 기자 [email protected] 2023-12-08 16:43:59
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- "식당·술집 종업원 미니스커트 금지" 멕시코 법안, 왜? 멕시코에서 레스토랑이나 술집에서 일하는 직원에게 신체를 많이 노출하는 옷을 입지 못하도록 하는 법안이 발의됐다.4일(현지시간) 현지 매체 엘우니베르살의 보도에 따르면 멕시코 정당인 '시민운동' 소속 후안 세페다 상원 의원은 최근 '여성에 대한 폭력 없는 삶 보장을 위한 법률' 개정안을 의회에 제출했다.개정안에는 식당이나 바처럼 일반 대중을 상대하는 곳에서 일하는 종업원에게 미니스커트나 목 라인이 깊에 파인 상의 같은 성차별적 복장을 입도록 하는 것을 금지하는 내용이 담겨 있다.세페다 의원은 "식당에서 일하는 사람, 특히 여성에 대한 고정 관념과 젠더 폭력을 재생산하는 모든 행위를 노동 폭력으로 간주해야 한다"며 법안 발의 배경을 전했다.멕시코 정부 홈페이지에 공개된 '여성에 대한 폭력 없는 삶 보장을 위한 법률'의 제11조는 노동 폭력에 대해 '일반적인 근로 조건을 준수하지 않는 불법 행위'라고 규정하고 있다.구체적으로는 부당한 업무 배제, 위협, 협박, 모욕, 착취, 정해진 모유 수유 기간을 보장받지 못하는 차별이 이에 속한다. 여기에 의복에 대한 금지 규정도 추가하자는 게 세페다 의원의 제안이다.그는 "(일부 업장에서) 여종업원이 짧은 치마를 입는 이런 상황은 심지어 권장되기까지 한다"며 "이는 괴롭힘 같은 여러 유형의 공격에 노출될 수 있다"고 덧붙였다.관련 개정안은 현재 상원 성평등 및 입법 연구를 위한 위원회에서 논의되고 있다.김주미 키즈맘 기자 [email protected] 2022-09-05 10:44:38
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- 롯데월드 부산, 롤러코스터로 서빙하는 레스토랑 등장 롯데월드 어드벤처 부산에 국내 최초 롤러코스터 레스토랑 '푸드 드롭 레스토랑'이 문을 열었다.이 푸드 드롭 레스토랑은 우리나라에서는 최초이며 세계적으로는 10번째로 오픈했다.주문한 음식이 완성되면 빙글빙글 도는 롤러코스터 레일을 타고 음식이 손님 식탁으로 서빙된다. 음식과 재미가 결합된 이색 레스토랑으로, 많은 인기를 끌 것으로 예상된다.푸드 드롭 레스토랑은 롯데월드 어드벤처 부산의 중심부인 '로얄가든존'에 마련되어 있다.이곳에는 롤러코스터 레일을 그대로 가져다 놓은 듯한 14개 레일과 테이블, 제자리에서 주문한 음식을 찾을 수 있는 회전식 원형 테이블까지 테마파크를 떠올리게 하는 기발한 인테리어가 재미를 선사한다.이용시 비대면 IT서비스를 사용하면 된다.입장하면 먼저 카드를 받고, 해당 카드로 자리에 앉아 앞에 놓인 태블릿 PC를 이용해 테이블 번호에 맞게 주문을 넣는다. 이를 접수한 주방에서 음식을 만든 다음 주방과 연결된 위쪽 롤러코스터를 타고 음식이 서빙된다.김주미 키즈맘 기자 [email protected] 2022-06-08 14:48:05
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- 전통 BBQ 레스토랑 '라이언스모크하우스' 1호점 오픈 (주)오메가미트코리아는 미국식 전통 BBQ 레스토랑 '라이언스모크하우스' 1호점을 송파구 잠실동에 오픈했다고 28일 밝혔다.회사 측은 미국 텍사스 지방의 전통방식으로 12시간 이상 저온으로 훈연한 고기와 영국 웨일즈의 전통방식으로 3대째 내려오는 레시피로 만든 수제 소시지를 모두 맛볼 수 있다고 설명했다. 이 레스토랑은 텍사스 출신의 라이언 (ryan) 셰프가 선보이는 풀드폭, 스페어립, 스모크치킨, 브리스켓, 훈제삼겹살, 비프립 등 다양한 바베큐 메뉴는 물론 영국 웨일즈 방식의 수제소시지인 빌링턴 소시지도 함께 판매한다. 다이 빌링턴 (Dia Billington) 셰프의 특별한 레시피를 통해 나온 빌링턴 소시지는 기존의 소시지와는 다른 식감과 맛으로 고객의 미각을 사로잡을 것으로 기대된다.특히 국내에서 개발된 선서오메가3사료를 먹고 자란 한우와 한돈, 국내산 닭을 주재료로 사용하는 것이 차별화인 이 레스토랑은 고객의 맛 뿐 아니라 건강까지 사로잡는다는 각오다. 오메가3가 포함된 1등급 이상의 한우와 한돈만 사용하는 라이언스모크하우스의 메뉴가격은 2인 플레터 기준 3만원대.오메가미트코리아 관계자는 "잠실새내점을 시작으로 매장을 지속적으로 늘려나갈 계획"이라고 전했다.권희진 키즈맘 기자 [email protected] 2018-06-28 15:44:56
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- 가을 정취를 더해주는 드라마 속 레스토랑 여자라면 한 번쯤은 만화나 드라마 속 주인공을 꿈꾼다. 최근 인기리에 막을 내린 드라마 'W'에서는 여주인공이 웹툰의 세계로 빨려 들어가 만화 속 남자주인공과 사랑에 빠진다는 설정으로 시청자들의 상상력을 자극해 큰 인기를 얻었다. 그러나 현실에서 드라마와 같은 에피소드를 만나기란 어려운 일이다. 그렇다면 분위기 있는 곳에서 식사를 즐기며 드라마 속 주인공이 된 듯한 기분으로 판타지를 대신해 보는 건 어떨까. 즐겨보던 드라마의 촬... 2016-09-21 12:37:04
