가족과 함께하는 행사가 많았던 5월이라 지갑도 얇아졌을 것이다. 5월의 마지막 날에는 외식 대신 집에서 부담 없이 맛있는 저녁을 만들어보자.


▲만두 호떡
메인 재료 : 이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술, 돼지고기 다짐육 250g, 참기름 1큰술, 미향 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 으깬 두무 1/2모, 다진 부추 1줌, 후추 약간, 소금 약간
반죽 재료 : 찹쌀호떡 반죽, 물 250ml

만드는법
1.볼에 다짐육, 참기름, 다진 마늘, 미향, 후추를 넣어준다.
2.(1)에 이금기 중화 시즈닝 맛간장을 넣고 잘 섞어준다.
3.같은 볼에 으깬 두부, 다진 부추, 다진 숙주, 소금을 넣고 골고루 섞어준다.
4.반죽 재료와 따뜻한 물 250ml를 섞어 호떡 반죽을 만든다.
5.만든 호떡 반죽에 속 재료를 넣고 호떡을 빚어준다.
6.달군 팬에 기름을 넉넉히 둘러, 만들어 놓은 호떡을 올려주고 노릇하게 구워 남녀노소 봄에도 즐길 수 있는 ‘만두 호떡’ 완성이다.

▲라이스페이퍼 소떡소떡
메인 재료 : 물에 불린 라이스페이퍼 3장씩 9개, 소시지 6개, 식용유 약간, 나무 꼬치,
양념 재료 : 이금기 치우챠우 칠리오일 1큰술, 케첩 4큰술, 물엿 3큰술, 물 3큰술

만드는법
1.볼에 이금기 치우챠우 칠리오일 외 양념 재료를 넣어 양념을 준비해 준다.
2.물에 불린 라이스페이퍼 3장을 대문 접기 한 뒤 돌돌 말아 떡을 만들어준다.
3.만든 소떡소떡을 기름 두른 팬에 노릇하게 튀겨준다.
4.라이스페이퍼 소떡소떡에 양념을 앞뒤로 바르고 깨를 뿌려주면 완성이다.


김경림 키즈맘 기자 [email protected]