11월 22일은 ‘세계 김치의 날’이다.
이에 세계 유일의 김치전문 연구기관인 세계김치연구소가 김치의 효능을 12가지로 압축해 발표했다.
김치가 갖고 있는 기능으로 첫 번째에 꼽을 수 있는 것은 단연 김치의 발효와 숙성 과정에서 노화을 유도하는 활성산소를 없애는 것이다. 폴리페놀 등 항산화 성분이 증가하는 것.
생체 내 산화 스트레스를 감소시켜 피부 표피층의 두께를 유지하고 새로운 콜라젠의 생성을 촉진한다. 일명 ‘나쁜 콜레스테롤’이라 불리는 LDL 콜레스테롤 수치 또한 낮춰 당뇨병과 심혈관 질환 예방을 돕는다.
혈전이 생성되는 것을 막고 독성으로 인한 설사 증상이 나아질 수 있게 돕는다. 위암 세포주의 성장을 50% 이상 억제하고, 암세포 내 DNA 합성을 억제한다.
김치 발효 단계에 따라 대장암 세포주의 성장을 최대 70%까지 억제한다. 폐암 세포주의 성장은 20%이상 억제한다.
뿐만 아니라 유방암 세포주의 성장과 자궁경부암, 간암, 췌장암 세포주의 성장을 20~30%까지 억제한다.
다양한 김치의 효능이다.
김경림 키즈맘 기자 [email protected]
