검사 결과 한식된장 33개 제품이 총 플라톡신 기준(B1, B2, G1, G2의 합으로서 15.0 μg/kg 이하)을 초과한 것으로 확인됐다. 한식메주 제품은 모두 적합했다.
아플라톡신은 특정 곰팡이가 만드는 독소로 암을 일으킬 수 있는 물질로, 습도와 위생관리가 소홀할 경우 생길 수 있다.
33개 부적합 제품 중 유통‧판매량이 없는 32개 제품은 식약처 홈페이지에 공개하고, 보관중인 제품은 모두 폐기했다. 또한 유통‧판매 중인 1개 제품은 즉시 회수·폐기 조치했다.
이번 수거‧검사는 한식 된장·메주의 아플라톡신 오염 여부를 조사하던 중 기준을 초과하는 사례가 발생해 해당 업체에서 생산된 제품의 안전성을 확인하기 위해 실시했다.
식약처는 전문가가 합동 현장조사를 실시하여 한식된장의 아플라톡신 생성 원인을 분석하고, 저감화 방안을 마련하는 등 안전한 한식된장 제조환경 조성을 위해 최선을 다할 것이라고 밝혔다.
이진경 키즈맘 기자 [email protected]
