모유 혹은 분유를 떼고 처음으로 만나는 식사, 이유식. 세상에 존재하는 다양한 식재료를 경험하며 엄마와 아이에게 맛의 즐거움과 균형 잡힌 건강함을 가르쳐주는 이유식 레시피를 3회에 걸쳐 소개한다. <편집자주>

이번에는 초기 이유식 1단계, 생후 만 4~6개월에 해당하는 미음 레시피다.


▲소고기 단호박 미음
재료
쌀가루 16g, 찹쌀가루 4g, 소고기 8g, 단호박 10g, 물 200ml


만드는 법
1. 소고기는 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거한 뒤 삶아 주세요.
2. 삶은 소고기는 잘게 썰어 주세요.
3. 단호박은 씨와 껍질을 제거한 후 얇게 썰어 삶아 주세요.
4. 쌀가루와 찹쌀가루를 8:2 비율로 섞어 체에 곱게 쳐서 물과 함께 섞어 주세요.
5. 소고기와 단호박을 물에 섞은 쌀가루와 찹쌀가루와 함꼐 믹서에 넣어 갈아 주세요.
6. 믹서에 간 재료들을 체에 걸러 냄비에 담아 주세요.
7. 중간 불에서 눌어붙지 않도록 저어 가며 한소끔 끓여 주세요.
8. 약불에서 농도를 조절하며 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요.



▲닭고기 감자 미음
재료
쌀가루 16g, 찹쌀가루 4g, 닭고기 8g, 감자 10g, 물 200ml


만드는 법
1. 깨끗이 씻은 닭고기를 모유(분유)에 20분 정도 재운 뒤 삶아 주세요.
2. 삶은 닭고기를 잘게 썰어 주세요.
3. 감자는 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 삶아 주세요.
4. 쌀가루와 찹쌀가루를 8:2 비율로 섞어 체에 곱게 쳐서 물과 함께 섞어 주세요.
5. 닭고기와 감자를 물에 섞은 쌀가루와 찹쌀가루와 함께 믹서에 넣어 갈아 주세요.
6. 믹서에 간 재료들을 체에 걸러 냄비에 담아 주세요.
7. 중간불에서 눌어붙지 않도록 저어 가며 한소끔 끓여 주세요.
8. 약불에서 농도를 조절하며 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.

참고 및 자료제공 : 도서 <나의 첫 이유식(정유미, 동양북스)>

김경림 키즈맘 기자 [email protected]