롯데푸드가 '의성마늘 롤만두'의 새로운 시리즈인 '의성마늘 매콤오징어 롤만두'를 출시했다.

라이스페이퍼 만두피에 매콤한 오징어를 채워 롤 모양으로 빚은 이색 만두로 지난해 8월 처음 선보인 '의성마늘 롤만두' 시리즈의 신제품이다. 이번 출시는 의성마늘 롤만두는 '의성마늘 쫄깃 롤만두', '의성마늘 불고기 롤만두'에 이은 세 번째이다.

의성마늘 롤만두는 동그랗거나 납작한 일반 만두와 달리 만두피 위에 속재료를 올리고 돌돌 만 듯 한 작은 롤 모양으로 만든 것이 특징이다. 길쭉한 형태로 흘리지 않고 깔끔하게 먹을 수 있고 집어 들기 편해 조리하기에도 편리하다.

일반적인 밀가루 만두피 대신 국내산 쌀가루를 넣은 라이스페이퍼 만두피를 사용해 한층 더 쫄깃한 맛을 느낄 수 있다. 찜기에 찌면 쫄깃한 맛을 즐길 수 있고, 프라이팬에 구우면 위아래는 바삭하고 옆은 쫄깃한 이색적인 식감을 느낄 수 있다. 에어프라이어를 활용해 간편하게 조리할 수도 있다.

만두 속은 매콤하게 맛을 낸 쫄깃한 오징어와 국내산 돼지고기로 꽉 채워 풍성한 맛을 즐길 수 있다. 특히 만두소에는 의성마늘을 넣어 깊은 풍미를 더했고 속재료의 맛을 한층 돋워준 것이 특징이다.

일반적으로 만두를 빚을 때 마늘이 소량 들어가는데, 이 제품은 일반 마늘 대신 알이 굵고 맛이 좋기로 정평이 나있는 의성마늘을 사용해 한층 깊은 풍미를 살린 것. 마늘 특유의 아린 맛 없이 은은한 향을 느낄 수 있다.

롯데푸드 관계자는 "의성마늘 매콤오징어 롤만두는 매콤하게 맛을 낸 오징어를 듬뿍 넣어 쫄깃하고 풍부한 식감을 즐길 수 있는 만두"라며 "앞으로도 차별화 된 형태의 ‘의성마늘 롤만두’ 시리즈를 확대해 만두 시장을 공략할 것"이라고 말했다.

김경림 키즈맘 기자 [email protected]