날씨가 더워지니 가족들이 시원한 간식을 찾는다. 칼슘과 단백질이 풍부한 우유로 시원한 여름 간식을 만들어 보는 건 어떨까. 엄마 손으로 직접 만들어 첨가물 걱정이 없는 건강한 간식이 완성된다.


◆ 우유 아이스크림

재료(500ml)

우유 300g , 달걀 2개 , 생크림 150g, 설탕 30g, 꿀 1T

만드는 법


1. 냄비에 우유를 붓고 가장자리에 기포가 생길 때까지 데워 한 김 식힌다.


2. 볼에 달걀과 설탕을 넣어 곱게 풀어 설탕달걀물을 만든다.


3. 식힌 우유를 설탕달걀물에 천천히 부으면서 섞는다.


4. 생크림을 붓고 고루 섞는다.


5. 밀폐용기에 담아 냉동실에 넣어 굳을 때까지 얼린다.


6. 그릇에 우유아이스크림을 담고 꿀을 뿌리면 완성.

◆ 우유 과일 푸딩


재료(4인분)

천도복숭아 1/2개, 블루베리 1/2컵(40g), 우유 3컵, 한천 4g , 설탕 1/2컵

만드는 법


1. 천도복숭아는 껍질째 납작 썰고, 블루베리는 흐르는 물에 빠르게 씻어 물기를 뺀다.


2. 냄비에 우유, 설탕, 한천가루를 넣고 끓어오르면 중약 불로 줄여 3분간 더 끓인다.


3. 한 김 식힌 우유푸딩물을 용기에 붓고 냉장실에 넣어 2시간 정도 굳힌다.


4. 자른 과일을 얹는다.

<자료 제공: 농촌진흥청 농사로 홈페이지>
노유진 키즈맘 기자 [email protected]