웹툰작가 김풍이 골뱅이를 이용한 안주 요리 '뱅뱅뱅 볶음'으로 우승을 거머쥐었다.
지난 25일 방송된 JTBC '냉장고를 부탁해'에서는 셰프 미카엘과 웹툰작가 김풍이 '만취한 이모도 만들 수 있는 안주'를 주제로 개그우먼 박나래를 위한 요리 대결을 펼쳤다. 이날 김풍은 "골뱅이와 들깨를 볶아 고춧가루로 양념한 양파 겉절이를 결들인 안주다"라고 자신의 요리를 소개했다.
김풍의 요리를 맛본 박나래는 감탄사를 내뱉은 후 "배추의 단맛과 청양고추의 개운한 맛이 느껴진다. 양파볶음은 밥 반찬으로 제격이다"며 "기분 좋은 달콤한 맛의 양념과 양파가 조화를 이루었다. 들깨가루와 함께 볶은 양배추의 맛이 최고다"고 평했다. 그리고 "소주와 잘 어울린다. 신림동과 어울리는 맛이다"고 덧붙여 주위의 웃음을 자아냈다.
이어 박나래는 김풍에게 우승을 안겨줬다. 박나래는 "만취해서도 만들기 쉽고, 입맛을 제대로 저격했다. 같이 섞어 먹으면 골뱅이 소면무침의 맛이 난다. 집에 오는 손님들이 좋아하는 맛이다"며 선택의 이유를 밝혔다.
이처럼 웹툰작가 김풍에게 미카엘 셰프를 상대로 우승의 기쁨을 안겨준 골뱅이 요리 '뱅뱅뱅 볶음'의 레시피를 소개한다.
◆ 김풍 작가의 '뱅뱅뱅 볶음' 레시피
재료 : 배추, 골뱅이 통조림, 들깨가루, 인스턴트 사골곰탕, 양파, 다진 마늘, 청양고추, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 맛술, 식용유, 들기름
1. 양파를 채 썬다.
2. 채 썬 양파를 얼음물에 담가둔다.
3. 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 맛술을 섞어 양념을 만든다.
4. 얼음물에 담가뒀던 양파를 건져 양념에 버무린다.
5. 식용유와 들기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶는다.
6. 알배추와 청양고추를 썬다.
7. 볶던 다진 마늘에 잘게 썬 청양고추를 넣고 볶다가 간장으로 간한다.
8. 물기를 뺀 골뱅이 통조림을 적당한 크기로 썰어 팬에 넣고 함께 볶는다.
9. 잘게 썬 알배추와 들깨가루를 골뱅이를 볶던 팬에 넣고 함께 볶는다.
10. 접시에 양념에 버무린 양파를 담는다.
11. 골뱅이와 알배추를 볶던 팬에 인스턴트 사골곰탕을 넣는다.
12. 접시에 골뱅이 알배추 볶음을 담아 완성한다.
키즈맘 강정윤 인턴기자
