레토르트 카레가 고급스럽게 진화하면서 고품질의 재료, 다양한 스파이스 사용으로 하나의 요리로도 손색이 없을 정도가 됐다. 맛집ㆍ요리 포털 사이트 메뉴판닷컴에서 프리미엄급 레토르트 카레인 오뚜기-백세카레, 청정원-카레여왕, MCC-고베식당, S&B-골든카레 제품을 꼼꼼하게 비교해봤다.
■오뚜기 / 백세카레
3분 카레의 대표주자, 강황의 증가로 더욱 건강하게
인도 정통 요리법을 응용해 기존 제품보다 강황을 54.4% 증가시키고 로즈마리, 월계수잎 등의 허브를 조화시킨 제품이다. 4가지 제품 중 가장 노란빛을 띄었으며 시식자 모두에게 가장 익숙한 맛이라는 평을 받았다. 또한 재료들이 큼직하게 들어 있어 식감이 좋은 편이며 보존료가 전혀 들어 있지 않아 안심하고 즐길 수 있다.
[제품정보]
주 원재료 및 함량:
쇠고기 15%(뉴질랜드산), 양파퓨레(중국산:양파, 옥수수유), 카레분 1.25%[강황분31.9%(인도산), 코리안더(모로코산, 캐나다산), 로즈마리0.8%, 월계수잎 0.8%], 카레페이스트 1%(카레분2.3%) 등
중량 / 칼로리: 220g / 205kcal
100g 당 가격(온라인 판매가 기준): 1,069
■청정원 / 카레여왕
퐁드보 육수의 사용으로 깊고 진한 맛
오븐에 구운 소고기 뼈에 볶은 야채, 마늘, 양파, 허브 등을 넣고 우려낸 정통 프랑스식 갈색 육수인 퐁드보 육수를 사용한 제품이다. 때문에 우리가 일반적으로 알고 있는 노란빛의 카레가 아닌 짙은 갈색을 띄고 있다. 맛 또한 카레가 아닌 하이라이스에 가까운 맛으로 독특하게 느껴진다. 색다른 카레를 즐기고 싶은 이들에게 추천하는 제품이다.
[제품정보]
주 원재료 및 함량:
양송이슬라이스 17.0%{양송이, 정제소금, 구연산(중국산), 볶음양파페이스트 9%(양파, 대두유/중국산), 양파(국내산), 쇠고기 7&(호주산), 생크림(우유), 카레분 1.25%(강황 26.96%(인도산), 코리엔더(인도산), 쌀가루(국내산) 등
중량 / 칼로리: 160g / 160kcal
100g 당 가격(온라인 판매가 기준): 1.219
■MCC / 고베식당
일본 고베의 80년 전통 장인기업의 손맛을 그대로
일본 고베의 대표적인 기업, MCC의 비법을 그대로 담은 카레이다. 엄선된 재료를 직접 손으로 다듬고 세척하는 MCC의 데즈쿠리 방식을 고수하며 일본 유명 셰프들이 인정한 ‘숙성카레 분말’을 이용해 깊고 진한 맛을 살렸다. 매운맛이 적고 부드러우며 양파의 은은한 단맛이 느껴져 아이들이 즐기기에 좋다.
[제품정보]
주 원재료 및 함량:
양파(국산) 27.19%, 당근(국산) 18.31%, 쇠고기(호주산) 18.13%, MCC 카레분말 1.13%[강황 28%(인도산), 코리엔더(모로코산, 캐나다산)] 등
중량 / 칼로리: 160g / 150kcal
100g 당 가격(온라인 판매가 기준): 1,344
■S&B / 골든카레
깊고 깔끔한 맛~ 채식주의자에게 추천!
Spices와 Herb를 활용한 식품을 판매하는 일본의 대표 식품 회사인 S&B의 제품으로 육류가 전혀 포함이 되어 있지 않아 채식주의자도 즐길 수 있다. 흑후추의 사용으로 향과 풍미를 더했으며 재료도 제법 크게 들어 있다. 그래서인지 비교적 높은 가격이지만 두터운 매니아층을 형성하고 있다. 참고로 일반 마트가 아닌 백화점 수입 코너에서만 구매 가능하다.
[제품정보]
주 원재료 및 함량:
야채(감자, 양파, 당근), 팜유(대두), 카놀라유, 설탕, 밀가루, 카레분말 1.6%, 정제소금, 효모추출물, 흑후추, 캬라멜색소, 사과식초(정제수, 사과) 등
중량 / 칼로리: 230g / 260kcal
100g 당 가격(온라인 판매가 기준): 2,100
▶회원 선호도 투표결과◀
1위 : 오뚜기 / 백세카레 (61%)
2위 : 청정원 / 카레여왕 (24%)
3위 : S&B / 골든카레 (8%)
4위 : MCC / 고베식당 (7%)
※본 설문은 메뉴판닷컴 회원 1,000명을 대상으로 조사한 내용입니다.
키즈맘 이미나 기자 [email protected]
