최근 우리나라에서도 할로윈을 즐기는 사람이 많아지면서 브레드가든은 할로윈데이를 맞이해 집에서 직접 만들 수 있는 재미있는 할로윈 컵케이크 5종 레시피를 선보인다.
몬스터컵케이크
재료: 머핀믹스, 달걀 2개, 우유 80ml, 녹인 버터 160ml, 휘핑크림 100ml, 파란색 m&m 16개, 다크초코펜 1개, 오레오쿠키 4개①볼에 머핀믹스, 실온상태의 달걀, 실온상태의 우유, 녹인 버터를 넣고 손 거품기로 섞는다.
②유산지를 깐 머핀 틀에 80% 담고 170℃로 예열한 오븐에 25~30분 구워 식힘 망에 식힌다.
③볼에 휘핑크림을 넣고 핸드믹서 거품기로 가장 센 단계에서 단단한 거품이 되도록 휘핑한 다음 3/4분량의 휘핑크림에 파란색 식용색소를 넣고 가볍게 섞어준다.
④상투깍지를 끼운 짤주머니에③의 휘핑크림을 담고 전체적으로 짜준다.
⑤원형깍지를 끼운 짤주머니에 남은 휘핑크림을 담고 눈 부분을 짜준다.
⑥다크초코펜으로 눈을 그린 엠앤엠 초콜릿으로 몬스터 눈을 만들어 주고, 오레오로 몬스터 입을 만들어 준다.
미이라컵케이크
재료:머핀믹스, 달걀 2개, 우유 80ml, 녹인버터 160ml, 다크커버춰 초콜릿 60g, 휘핑크림 100ml, 빨간색 m&m 16개, 다크초코펜 1개, 슈가페이스트 100g①볼에 머핀믹스, 실온상태의 달걀, 실온상태의 우유, 녹인 버터를 넣고 손 거품기로 섞는다.
②중탕으로 녹인 커버춰초콜릿을 넣고 실리콘주걱으로 섞는다.
③유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 80%까지 담고 170℃로 예열한 오븐에 25~30분간 구워 식힘망에 식힌다.
④슈가페이스트 반죽을 두께 2mm 정도가 되도록 밀대로 밀어 편다.
⑤폰던트 커터를 이용해 폭 5mm로 길게 잘라 준다.
⑥머핀표면에 중탕한 코팅용 초콜릿으로 아이싱한다.
⑦슈가페이스트를 올려 미이라 얼굴을 만든다.
⑧엠앤엠 초콜릿에 다크초코펜으로 미이라 눈을 만들어 준다.
⑨⑦에 ⑧을 올려 얼굴을 완성한다.
유령레드컵케이크
재료: 머핀믹스, 달걀 2개, 우유 80ml, 녹인 버터 160ml, 백련초 가루 2티스푼, 휘핑크림 100ml, 노란색 m&m 16개, 다크초코펜 1개①볼에 머핀믹스, 실온상태 달걀, 우유, 녹인 버터를 넣고 손 거품기로 섞는다.
②백련초 가루를 넣고 손 거품기로 가볍게 섞어 준다.
③유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 80%까지 담고 170℃로 예열한 오븐에 25~30분간 구워 식힘망에 식힌다.
④볼에 휘핑크림을 넣고 핸드믹서 거품기로 가장 센 단계에서 단단한 거품이 되도록 휘핑한 다음 원형깍지를 끼운 짤주머니에 휘핑크림을 담아 컵케이크 위에 짠다.
⑤엠앤엠 초콜릿에 다크초코펜으로 유령 눈을 만들어 준다. 만든 눈을④에 올려 유령을 완성한다.
프랑켄슈타인컵케이크
재료: 머핀믹스, 달걀 2개, 우유 80ml, 녹인 버터 160ml, 휘핑크림 50ml, 다크초코펜 1개, 슈가페이스트, 초록색 식용색소, 검정색 식용색소, 미니빼빼로 16개①볼에 머핀믹스, 실온상태 달걀, 우유, 녹인 버터를 넣고 손 거품기로 섞는다.
②유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 80%까지 담고 170℃로 예열한 오븐에 25~30분간 구워 식힘망에 식힌다.
③슈가페이스트에 초록색 식용색소를 넣고 매끈한 반죽이 되도록 반죽한다.
④슈가페이스트 반죽을 두께 2mm정도가 되도록 밀대로 밀어 편 다음 원형쿠키커터로 찍어준다.
⑤컵케이크 위에 올려 프랑켄슈타인 얼굴을 만든다.
⑥①과 같은 방법으로 검정색 슈가페이스트를 만들어 폰던트커터로 잘라 프랑켄슈타인 머리를 만든다.
⑦미니빼빼로와 초록색 슈가페이스트로 프랑켄슈타인의 귀와눈썹을 만들고 휘핑크림으로 눈의 하얀 부분을 만들어 준다.
⑧다크초코펜으로 눈과 입을 만들어 프랑켄슈타인컵케이크를 완성한다.
해골컵케이크
재료: 머핀믹스, 달걀 2개, 우유 80ml, 녹인 버터 160ml, 다크커버춰초콜릿 60g, 휘핑크림 100ml, 다크초코펜 1개①볼에 머핀믹스, 실온상태 달걀, 우유, 녹인 버터를 넣고 손 거품기로 섞는다.
②중탕으로 녹인 커버춰초콜릿을 넣고 실리콘주걱으로 섞는다.
③유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 80%까지 담고 170℃로 예열한 오븐에 25~30분간 구워 식힘망에 식힌다.
④다른 볼에 휘핑크림을 넣고 핸드믹서 거품기로 가장 센 단계에서 단단한 거품이 되도록 휘핑한다.
⑤머핀이 식으면, 휘핑크림으로 스패츌라를 이용해서 돔모양으로 아이싱한다.
⑥글씨쓰기용 깍지를 끼운 짤주머니에 휘핑크림을 넣고 해골의 눈과, 코의 테두리를 원형으로 그려준다.
⑦다크초코펜을 이용해서 눈, 코, 입을 그려준다.
이 외에도 브레드가든에서는 할로윈머핀컵, 포장지, 리본 등 다양한 할로윈 전용 포장용품을 판매하고 있다. 온라인 쇼핑몰인 이지베이킹닷컴에서는 할로윈 특별전이, 오프라인 매장에서는 10월 16일부터 19일까지 단돈 3000원으로 베이킹 과정을 구경하고 시식까지 할 수 있는 할로윈머핀컵 만들기 공개시연이 열린다.
한경닷컴 키즈맘뉴스 이승연 기자 ([email protected])
[키즈맘뉴스 BEST]
· 싸이·김장훈 화해 영상, 드라마도 아닌데 인기순위에…
· 항공기내 성인 전용 좌석 주세요?
· 한국인이 꼭 가봐야 할 100번째 관광지를 찾아라!
· 미국 대학 진학? 기숙학교로 가자
· ‘임산부 건강관리, 돼지고기에 답 있다?
