빕스는 15일 중국 현지 내 가장 인기 있는 메뉴는 빕스 스테이크와 샐러드 메뉴인 훈제오리 앤 오렌지 샐러드라고 밝혔다. 빕스 스테이크는 빕스가 런칭한 1997년부터 메뉴가 리뉴얼 된 2010년까지 14년 동안 사랑 받아온 히트메뉴로 현재 중국에서 판매하고 있는 십여 종의 스테이크 메뉴 중 독보적인 1위를 기록 중이다.
빕스 관계자는 “빕스 스테이크는 스테이크의 육즙에 대한 거부감이 있는 중국인들의 정서와 한식이 유행하고 있는 중국 내 트렌드가 잘 반영된 있는 메뉴”라며 “특유의 불고기소스가 한국적인 맛과 함께 달콤한 맛을 선호하는 중국인들의 입맛을 사로잡은 것으로 보인다”고 말했다.
빕스 스테이크의 인기에 힘입어 스테이크 주문 비율도 50%를 웃돌 정도로 스테이크에 대한 선호도가 높은 것으로 나타났다. 이에 따라 고객 1인당 평균 매출(객단가)도 국내 대비 1만원 이상 높은 수준을 보이고 있다. 특히 스테이크와 함께 맥주, 와인을 즐기는 고객이 많아 주류 역시 국내 대비 3배 이상의 판매 비율을 보이고 있는 점도 객단가가 높은 원인 중 하나로 꼽힌다.
샐러드 메뉴 중에서는 오리를 선호하는 중국인들의 입맛을 반영해 중국 매장에만 새롭게 선보인 훈제오리 앤 오렌지 샐러드가 가장 많은 사랑을 받고 있는 것으로 나타났으며 후라이드치킨, 화덕피자, 페스토 숏파스타 샐러드가 그 뒤를 이었다.
빕스는 중국 오픈 한 달을 기념해 15일부터 17일까지 페이스북을 통해 사랑하는 사람과 즐기는 맛있는 행복이란 의미의 빕스 중국 브랜드명 맞히기 이벤트를 진행한다. 오션월드 입장권, 빕스 스테이크 식사권 등 푸짐한 경품을 제공한다.
빕스 관계자는 “빕스가 업계 최초로 중국에 진출해 차별화된 서비스와 국내 메뉴를 바탕으로 현지화한 메뉴 구성으로 한 달 동안 중국시장에 성공적으로 안착했다”면서 “앞으로 중국 1호점에서 얻은 노하우를 바탕으로 중국 전역에 토종 패밀리레스토랑의 저력을 보여줄 것”이라고 말했다.
한경닷컴 키즈맘뉴스 이승연 기자 ([email protected])
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