『4천만이 좋아하는 오늘의 요리』로 대한민국 주부들의 밥상을 풍요롭게 채워줬던 저자 요안나의 여섯 번째 책 『4천만이 좋아하는 오늘의 면요리』(중앙북스 펴냄).
한 끼 식사로 즐겨 찾는 소면, 칼국수 등과 우리 입맛을 사로잡는 면요리인 우동, 짜장면 등, 외식 대표 메뉴 파스타와 쌀국수 등 각종 다양한 면 요리들을 뽑아 소개한다.
포털사이트 네이버에서 사람들이 가장 많이 검색한 메뉴 중 면 요리 메뉴만 선별해 Part 1에 수록했으며, 여기에 저자만의 특별 메뉴를 더해 총 144가지의 면 요리를 담았다.
레시피들은 그녀만의 특징인 쉬운 재료와 간단한 고정 및 설명으로 초보 주부들도 쉽게 도전해 볼 수 있다.
쫄깃쫄깃한 면 삶는 법을 통해 맛있는 면요리를 만드는 비법과 양념간장, 비빔양념장, 베사멜소스 등 만들어 두면 요리에 두루 활용 가능한 소스 및 양념 레시피, 멸치국물, 쇠고기육수, 조개국물 등 다양한 육수와 국물 맛내는 비결도 보여준다.
한경닷컴 키즈맘뉴스 손은경 기자([email protected])
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입력 2013-01-05 11:40:16
수정 20120105114109
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