비건 중식, 집에서도 쉽게!
비건 열풍으로 비건 인구가 늘어나며 다양한 비건 제품들이 소비자들의 사랑을 받고 있다. 식품 기업들은 직접 비건 레스토랑을 운영하는 등 식품업계 전반에 비건 열풍이 일고 있다. 소스류에도 다양한 비건 소스가 출시되고 선택받고 있다.실제로 G마켓에 따르면 비건 소스 상품의 판매량은 전년 대비 182% 성장세를 보였다. 하지만 비건은 맛이 부족하다는 인식이 많은데, 이는 사용할 수 있는 식재료가 줄어들고 이전에 먹었던 음식과는 다른 맛과 식감의 기억 때문일 가능성이 높다. 이에 집에서 쉽게 만들 수 있으며 비건 소스를 활용해 감칠맛을 더한 중식풍 비건 메뉴를 소개한다. ▲ 비건 깐풍 만두만두는 식사로, 간식으로 심지어 야식으로도 많은 사람들이 찾는 음식 중 하나라고 할 수 있다. 비건들을 위한 비건 만두 역시 출시되어 많은 사랑을 받고 있다. 김치만두가 대표적이지만 버섯이나 양배추 등으로 고기와 같은 맛과 식감을 살린 만두 판매되고 있다.보통 만두의 경우 간단히 맛간장을 만들어 찍어 먹는 경우가 많은데, 약간의 노력을 더 하면 중식풍의 깐풍 만두를 즐길 수 있다. 특히 깐풍 소스는 매콤한 맛과 달콤한 맛으로 입맛을 돋우는데 좋으며 이는 각종 모임의 처음 입맛을 살릴 수 있다. 메인 재료: 비건 만두 1봉, 청고추 1개, 홍고추 1개, 파프리카 1개, 다진 마늘 1큰술소스 재료: 이금기 비건 소스 1큰술, 이금기 치우챠우 칠리오일 2큰술, 진간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 물 4큰술만드는법1. 고추와 파프리카를 잘게 썰어 준비한다.2. 소스볼에 소스 재료를 넣어 소스를 만든다.(칠리오일은 1큰술만 사용)3. 만두는 프라이팬에 노릇노릇하게 구워 접시에 덜어둔다.4. 프라이
2023-03-09 14:55:25
