#외식업
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- 2030은 이자카야, 4050은 우동...'큰 손' 된 업종 달랐다 20~30대 청년층은 술집, 카페 등에서 통 큰 지출을 보이는 반면, 40~50대 등 중장년층은 분식, 패스트푸드 등 간단한 식사를 하는 곳에서 주로 지출하는 것으로 나타났다. 또 성별에 따라 주로 지출하는 업종이 달랐다.6일 신용정보업계에 따르면 한국신용데이터는 최근 이런 내용을 담은 '프랜차이즈 트렌드 리포트-외식업편' 보고서를 냈다. 보고서는 외식업을 중식과 패스트푸드, 아시아음식, 한식, 양식, 일식, 베이커리/디저트, 술집, 분식, 카페 등으로 나누고 연령대별·성별 매출 비중을 분석했다.연령대별 매출 비중이 가장 극명하게 나뉜 업종은 만두나 우동 전문점 등이 포함된 분식 업종이었다. 전체 분식업종 매출에서 40대의 비중이 차지하는 비율은 29.6%로 압도적으로 높았고 50대가 22.4%로 뒤를 이었다.햄버거나 치킨, 피자 등 패스트푸드 업종의 매출도 40대가 27.0%, 50대가 26.0%로 각각 연령대별 1, 2위였다. 40대와 50대 등 중장년층 연령대는 외식업종에서 분식이나 패스트푸드점 등 간단한 식사를 하는 데 주로 돈을 사용한 것이다.20~30대 등 청년층은 소주방·이자카야·호프 등 업종을 포함한 술집과 카페의 '큰 손'이다. 술집의 최대 고객은 30대로 전체 매출의 28.8%를 책임졌고, 20대의 23.6%까지 합치면 술집 매출의 50% 이상을 20대와 30대가 이끌고 있었다.상대적으로 지갑이 얇은 20대가 10개 외식업종 중 가장 높은 비중을 차지한 업종도 술집이고, 카페 업종에서도 역시 30대가 가장 큰 매출 비중인 28.8%를 차지했다.외식업종 중 성별에 따라 소비가 가장 엇갈린 업종도 술집이었다. 술집 매출의 무려 64.8%는 남성이 차지했고, 고기나 해산물, 백반 등 한식 업종에서도 남성 매출 2025-10-08 11:37:06
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- 프랜차이즈 카페 3천개 늘었다...가장 많아진 브랜드는 '여기' 2022년 한 해 동안 프랜차이즈 커피 가맹점이 3천개 이상 늘어난 것으로 나타났다. 코로나19 사태가 끝나면서 주점 가맹점의 평균 매출은 66.2% 뛰었다.공정거래위원회가 8일 발표한 '2023년 가맹사업 현황 통계'에 따르면 2022년 말 전체 가맹점 수는 35만2천866개였다. 이는 전년도(2021년) 33만5천298개보다 1만7천568개(5.2%) 늘어난 것이다.업종별로 외식업종 가맹점 수는 17만9천923개로 전년 대비 7.4% 많아졌다. 이 가운데 한식업종이 3만9천868개로 전체의 22.2로 가장 높은 비율을 차지했고, 치킨 2만9천423개, 주점 9천379개, 제과제빵 8천918개 순으로 나타났다.가맹점 수 증가율이 가장 가파른 업종은 커피였다. 2만3천204개에서 2만6천217개로 3천13개 증가해 1년 새 13.0% 증가했다. 커피 업종에서 신규개점 점포 수가 가장 많은 브랜드는 컴포즈커피(626개)였고, 메가엠지씨커피(572개)와 빽다방(278개) 순으로 집계됐다.전체 가맹점 수는 이디야커피가 3천5개로 가장 많았고, 메가엠지씨커피가 2천156개, 컴포즈커피 1천901개 순으로 나타났다.커피 다음으로 가맹점 수가 많이 늘어난 업종은 한식(10.7%)이었다. 한식에서는 열정국밥(251개)의 신규 점포 수가 가장 많았고, 전체 가맹점 수는 본죽&비빔밥(836개)이 1위였다.치킨의 가맹점 수는 전년과 거의 비슷한 수준에서 유지됐다. 가맹점 수는 bbq(2천41개), 신규 점포 수는 BHC(443개)가 가장 많았다. 가맹점 평균 매출액은 치르치르(9억8천323만1천원)가 가장 높았다.2022년 외식업종 가맹점 평균 매출액은 약 3억1천400만원으로 전년보다 12.7% 늘었다.주요 세부 업종별 가맹점 평균 매출액이 모두 증가했고, 특히 코로나19 종식의 영향을 크게 받은 주점은 매출이 66.2%나 오른 것으로 확 2025-04-08 13:44:07
