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#열풍

피자·라면·과자에 부는 '덜 단짠' 열풍 '나나랜드, 나심비, 솔로이즘' 등 나를 위한 가치 소비를 하는 트렌드가 계속되고 있다. 이러한 트렌드를 따르는 세대들은 자신을 위해서는 비용이 들더라도 좋은 품질의 제품을 택하고, 자기 관리에도 신경 쓰는 것이 특징이다. 최근 한 끼 식사로 샐러드를 즐기는 이들이 늘어나 프리미엄 샐러드 전문점이 늘어나고 있는 것도 이와 같은 트렌드를 반영한다. 이에 따라 식품외식업계도 이러한 소비자들을 잡기 위해 다각도로 노력하고 있다. 염도나 당은 줄이되 품질이나 신선도 등 제품의 퀄리티는 높이는 등 변화를 주고 있는 것. 피자헛은 토핑에 올라가는 치즈를 염도를 낮춘 자연 치즈로 바꿔 품질을 높였다. 최두형 한국 피자헛 마케팅팀 이사는 "요즘 소비자들은 피자 하나를 고르더라도 나를 위해 좋은 재료, 좋은 품질의 피자를 고르는 것이 특징이다. 이처럼 똑똑한 소비자들을 만족시키기 위해 다양한 토핑의 프리미엄 피자를 개발하는 데서 나아가 모든 피자에 들어가는 치즈를 염도가 낮은 고품질로 바꿨다"고 말했다. 이러한 한국피자헛의 변화는 소비자들로부터 '피자 치즈가 고급스러워졌다', '고소함을 배로 살렸다' 등의 긍정적인 호평을 받았다. 또한 농심은 신라면 건면 출시 이후 라면시장 매출 순위에서 10위권 진입에 성공하했다. ▲ 덜 짜고 더 고소하게! 한국피자헛, 모짜렐라 자연치즈로 치즈 품질 높여한국피자헛(이하 피자헛)이 자사 피자의 염도를 낮추는 대신 맛은 더 고소한 미국 레프리노 사의 모짜렐라 자연치즈를 사용해 치즈의 품질을 높였다. 피자헛이 새로 사용하는 레프리노 사 모짜렐라 자연치즈는 기존 치즈보다 염도가 2019-07-22 15:42:02

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