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News뉴스

#생선 섭취

“습관처럼 드세요” 여성 사망률 낮추는 ‘이 식재료’ 소형 어류를 지속적으로 섭취한 여성과 그렇지 않은 경우를 대조했을 때 전자가 더 건강하다는 연구 결과가 나왔다. 이번 연구를 주도한 일본 나고야대학교 의학대학원의 카사하라 치나츠 박사는 일본인의 식탁에서 흔히 접할 수 있는 소형 어류와 건강의 상관관계를 들여다보기로 하고 연구를 시작했다.이번 연구에는 35~69세 사이의 일본인 8만802명(여성 57%)이 연구에 참여했으며, 이들을 작은 생선 섭취 빈도에 따라 4개의 그룹으로 나누고 9년 간 추적 관찰했다.작은 생선은 열빙어(시사모), 뱅어, 빙어, 말린 작은 정어리 등이 대표적이다.연구 기간 동안 2482명의 참가자가 사망했으며, 이 중 약 60%인 1495명의 사인은 암이었다.이 연구자들은 작은 생선을 한달에 1~3회 이상 먹은 여성은 이를 거의 섭취하지 않은 여성에 비해 암이나 기타 다른 원인으로 인한 사망 확률이 낮다는 사실을 발견했다.작은 생선을 한 달에 1~3회, 주 1~2회, 주 3회 이상 먹은 여성은 거의 먹지 않은 여성에 비해 모든 원인에 의한 사망 위험이 각각 32%, 28%, 31%씩 낮은 것으로 나타났다. 암으로 인한 사망 위험은 각각 28%, 29%, 36% 낮은 것으로 분석됐다.연구진은 "작은 물고기는 건강한 식단의 구성 요소가 될 수 있다"며 "뼈와 내장을 함께 섭취하면 칼슘, 비타민, 지방산과 같은 미량 영양소의 훌륭한 공급원이 될 수 있다"고 밝혔다.연구진은 이어 "작은 생선을 꾸준히 섭취하면, 혈압을 낮추고 염증을 줄이며 뇌 기능을 지원하는 것으로 알려진 오메가-3 지방산은 물론 비타민 A와 D의 항종양 효과도 볼 수 있다"고 강조했다.카사하라 박사는 "작은 생선은 누구나 쉽게 먹을 수 있고 대가리, 뼈, 내장까지 통째로 2025-06-18 22:25:27

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