깐쇼새우 만드는 법…손질 시 팁은?
튀긴 새우를 칠리소스에 볶은 깐쇼새우 레시피가 화제를 모으고 있다. '깐쇼'라는 의미는 약한 불에서 소스가 스며들도록 튀김된 재료를 끓이는 조리법을 일컫는 말로, 주로 중국 요리에서 많이 사용되고 있다. 깐쇼새우를 만드는 재료와 간단한 레시피를 소개한다. ◆ 재료 새우, 케첩, 두반장, 양파, 전분, 청주, 달걀흰자, 마늘, 홍고추, 식용유, 녹말가루, 물 ◆ 깐쇼새우 만드는 법 1. 새우는 손질 후 굵은 소금을 이용해...
2016-09-01 14:45:39
