#귀리
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- 여성 갱년기에 좋은 '이 곡식'은? 농촌진흥청은 16일 귀리껍질(겨)이 골다공증 완화 및 여성 갱년기 증상 개선에 효과가 있다는 사실을 최초로 규명하고 특허를 출원했다고 밝혔다.농진청은 귀리에 베타글루칸, 아베나코사이드, 아베난쓰라마이드 등의 기능 성분이 함유되어 있다고 설명했다.특히 고령화 시대로 접어드는 요즘, 갱년기 증상으로 고민하는 중장년층이 늘고 있다.이 시기에 놓인 여성의 약 60%는 골다공증 증세를 호소하고 있으며, 복부 비만, 대사증후군, 심혈관질환 위험에도 노출돼 있다.귀리의 건강 기능성이 알려지면서 국내 귀리 생산과 소비도 늘고 있다. 그러나 귀리의 40%를 차지하는 귀리 껍질은 가공 후 대부분 사료로 이용되거나 버려지고 있다.농진청 연구진은 유방암 세포(MCF-7)에 국내 개발 품종인 '삼한' 귀리 껍질 추출물을 처리했을 때 세포 독성이 없었다는 점을 밝혀냈다.또한, 에스트로겐 활성을 측정하는 지표인 에스트로겐 수용체 알파(ER-α)는 감소했으며, 에스트로겐 수용체 베타(ER-β)가 증가함을 확인했다고 덧붙였다.이는 귀리 껍질이 에스트로겐과 유사하게 에스트로겐 신호전달 관련 단백질(p-AKT, p-ERK) 발현을 촉진하기 때문이라고 연구진은 분석했다.참고로 에스트로겐 수용체 알파(ER-α)가 지나치게 증가할 경우, 유방암을 유발하는 것으로 알려져 있다.연구진은 "갱년기를 유도한 실험용 쥐에 귀리 껍질 추출물(400㎎/㎏)을 7주간 투여했더니 체온이 감소했고 체중 증가가 39% 억제됐다"면서 "난소 절제로 작아진 자궁 크기가 265% 회복됐고, 복부지방 생성이 37% 억제됐으며 뼈를 생성하는 조골세포 분화가 32% 촉진됐다"고 말했다.농촌진흥청 작물기초기반과 최준열 과 2024-02-16 14:08:09
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- 뱃살 빼기 결심했다면 '이것' 드세요 노출의 계절인 여름이 다가오면서 뱃살로 스트레스를 받고 있는 이들이 많다. 뱃살로 허리 둘레가 1인치 늘어나면 성인병과 각종 대사 질환에 걸릴 확률이 높아지므로 건강을 위해서라도 뱃살은 관리하는 것이 좋다. 뱃살 빼기에 도움을 주는 식품을 소개한다. 아보카도비타민과 미네랄이 풍부하면서도 당분이 적은 아보카도는 다이어트 식품으로 인기 있는 과일이다. 아보카도는 포만감이 크면서도 지방을 제거하고 인슐린과 혈당수치를 안정적으로 만들어준다. 또한 아보카도의 지방은 단일불포화지방으로, 성인병을 유발하는 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄이는데 도움이 된다. 귀리 귀리에는 단백질과 필수 아미노산, 섬유질이 풍부해 다이어트 식품으로 좋다. 귀리 속 베타글루칸 성분은 몸 속 숙변을 제거하고 장 내 노폐물을 배출시켜주는 효과가 있다. 칼슘도 많이 들어있어 자라나는 아이들이 영양을 챙기기에도 좋은 식품이다. 사과 사과는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 뱃살 빼기에 도움이 되는 식품이다. 사과에는 섬유질과 폴리페놀 성분이 많은데, 장내 유익균 성장을 촉진시켜주기도 한다. 또한 알칼리성 식품인 사과에는 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있어 동맥 경화를 예방하고 피로 물질을 제거하는 효능이 있다. 이진경 키즈맘 기자 [email protected] 2023-05-23 16:12:07
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- 슈퍼푸드 귀리, 이런 효능도 있었어? 고소한 맛의 귀리는 몸에 좋은 각종 영양소가 풍부해 미국 타임지에서 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되기도 했다. 밥과 함께 지어먹거나 오트밀(귀리를 볶아 납작하게 만든 가공품), 시리얼, 과자 등으로 활용해 먹어도 좋은 귀리의 놀라운 효능을 소개한다. ◎ 숙면에 도움 귀리에는 멜라토닌과 비타민B,D가 함유되어 있어 숙면을 취하는데 도움을 준다. 멜라토닌은 수면 주기를 규칙화하는 성분으로, 잠을 잘 자게 해주고 만성 피로나 편두통과 같은 증상에도 효과적이다. 또한 귀리 속 비타민 B복합체는 코르티솔 수치 균형을 맞춰주는데, 불안감이나 긴장감을 감소시켜 역시 잠을 편안하고 깊게 잘 수 있게 해준다.◎ 다이어트에 효과적 귀리는 다이어트 식품으로도 유명하다. 쌀에 비해 단백질이 2배나 많고, 지방 연소에 도움이 되는 비타민 B성분이 풍부하기 때문이다. 식이섬유가 많아 적은양으로도 포만감을 쉽게 느낄 수 있고, 섬유질을 많이 함유하고 있어 변비를 예방하는 효과가 있다. 또 식단관리를 극단적으로 하다보면 소화불량이 오기 쉬운데, 귀리의 수용성 섬유질은 위에서 음식물이 천천히 소화되도록 도와 편안하게 먹기 좋다.◎ 당뇨 예방혈당지수가 낮은 귀리는 인슐린 수치를 안정시키는 효능이 있어 당뇨 예방 및 치료에 도움을 준다. 오트밀이나 뮤즐리 같은 귀리 식품은 혈당지수가 낮아 당뇨 환자들이 먹기에 좋지만, 귀리 외에 다른 성분이 첨가되지는 않았는지 확인 후에 섭취하는 것이 좋다.임신부에게도 좋은 식품이 될 수 있다. 필수 아미노산이 풍부해 태아의 발육에 도움을 주고 임신성 당뇨의 위험도 낮춰준다. 단, 2022-11-30 17:00:04
