미국 유아식 하는 엄마 스마일엘리가 제안하는 '삼시세끼'

다른 집 아이들에게 '완밥(식판에 덜어준 음식을 전부 먹는 것)'은 일도 아니라는데 어째서 우리 집은 이렇게 힘이 드는 걸까요? 정확히 같은 고민을 했던 두 아들맘 스마일 엘리는 미국 유아식을 통해서 문제를 해결했어요. 한국 엄마들에게는 생소할 수 있는 미국 유아식에 대해서 앞으로 3회에 걸쳐 알아봅니다. <편집자주>

①스마일 엘리와의 입 짧은 아이 Q&A
②미국 유아식으로 구성한 삼시세끼
③미국 엄마들의 냉장고 속 터줏대감 아이템은?

아침식사
오버나이트 베리달콤 오트밀
재료
롤드 오트 1/2컵, 바나나 1개, 딸기 4개, 블루베리 1/2컵, 치아씨 1큰술, 우유 3/4컵

만드는 법
1. 블렌더에 모든 재료를 넣고 퓨레 상태로 간다.
2. 냉장고에 넣어 6시간 이상 불린다.
*자러 가기 전에 만들어 두고 다음날 아침에 냉장고에서 꺼내 바로 드시면 좋아요

점심 식사
애호박 치즈밥
재료
밥 1/2컵, 애호박 1/2개, 버터 1큰술, 우유 2큰술, 슈레드 체다 치즈 1/3컵, 후추 1꼬집

만드는 법
1. 애호박은 채칼로 잘게 채 썬다.
2. 달군 냄비에 버터를 녹이고, 채 썬 애호박을 넣어 1분간 살짝 볶는다.
3. 나머지 재료를 모두 넣고 뭉근해질 때까지 저으며 익힌다.

저녁 식사
망고 슬라피조
재료
다진 소고기 200g, 망고1개, 다진 양파 1/4컵, 올리브 오일 1큰술
소스재료
케첩 1/2컵, 토마토소스 1/2컵, 아가베 시럽 1큰술 (메이플 시럽 또는 꿀 대체 가능)

만드는 방법

1. 망고는 잘게 썬다. 볼에 소스 재료를 모두 넣고 섞어 소스를 만든다.
2. 팬에 올리브 오일을 두르고, 소고기를 넣어 육즙이 생길때 까지 볶는다. 육즙은 따라 버리고 망고와 양파를 넣고 볶는다.
3. 소스를 붓고 졸이다가 끓어 오르면 불을 끈다.
TIP 망고 대신 다양한 색깔의 피망을 넣어도 좋아요. 햄버거빵이나 모니앙 사이에 슬라피조를 듬뿍 끼워서 먹거나 파스타면에 버무려 먹어도 좋아요.

간식
치즈 크래커
재료
슈레드 체다치즈 1/2컵, 버터 2큰술, 쌀가루 1/2컵 (또는 밀가루), 물 1큰술

만드는 방법

1. 블렌더에 모든 재료를 넣고 간다.
2. 볼에 1을 넣고 치대며 한 덩어리로 만들어 반죽을 완성한 뒤, 냉장고에 넣어 20분간 둔다.
3. 밀대로 반죽을 0.3cm의 두께로 밀고 모양 커터로 찍어낸다.
4. 175도로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다.

TIP1 버터는 냉장고에서 바로 꺼내 차가운 상태로 요리해요.
TIP2 모양 커터로 찍어낸 반죽을 바로 떼어내면 찌그러지기 쉬워요. 반죽을 모양낸 다음 통째로 냉동실에 5분간 넣었다 꺼내서 차가워졌을 때 모양낸 부분을 떼어내면 예쁜 모양으로 똑 떨어져요.
TIP3 에어프라이어에 구울 경우 온도를 10~15도 낮추고, 굽는 시간도 줄여 주세요.