햇배가 나왔다. 당뇨 억제에 도움을 주고 나트륨 농도를 내려 혈압을 낮추는데 효과가 있으며 천연소화제이자, 천연 연육제 기능을 하고, 숙취 해소에도 좋은 기특한 과일이다.

배에 함유된 루테오린 성분은 폐 염증을 예방하고 기관지 점막의 수축을 막아 기침이나 가래, 천식 등의 기관지 관련 증상을 완화하는데 도움이 된다.

배에 함유된 수분과 팩틴 성분은 장 연동운동을 촉진하고 장내 유해물질과 숙변의 배출을 도와 변비 증상을 개선하며 장 건강 증진에 도움이 된다. 배를 먹을 때 오돌오돌하게 씹히는 물질이 바로 석세포라는 물질이다. 이 석세포는 장운동을 활발하게 도와 변비예방과 대장암 예방에 도움이 된다.

생채는 주로 무로 만들지만, 배로 만들면 소금과 설탕을 넣지 않아도 맛있는 생채를 만들 수 있다.


배생채

재료
배 1개, 고춧가루 2큰술, 미나리 조금, 통깨 약간, 식초 1큰술, 액젓 1큰술, 다진파 1작은술, 다진마늘 1작은술

만드는 법


1. 배 껍질을 깎고 심지를 제외한 후 무생채 기준 살짝 두껍게 채썬다.


2. 채썬 배에 고춧가루를 살살 버무려서 빨간색을 낸다.


3. 다진 마늘, 액젓, 다진 파, 식초를 넣고 간을 본다. 통깨를 솔솔 뿌려 마무리한다.

자료 제공 : 만나몰 / 푸드 스타일리스트: iamfoodstylist

김경림 키즈맘 기자 [email protected]