밥상에 많이 챙길수록 알츠하이머병 늦춘다, 어떤 식재료?

단백질을 많이 먹으면 알츠하이머병 관련 인지 기능인 삽화기억이 향상되는 것으로 나타났다. 한림대동탄성심병원 정신건강의학과 김지욱·금무성·서국희·최영민 교수, 진단검사의학과 김현수 교수 연구팀은 "치매가 없는 65~90세 196명을 대상으로 노년층에서 단백질 섭취와 알츠하이머병 관련 인지 저하 연관성을 조사해 이 같은 결과를 얻었다"고 밝혔다. 해당 연구에서 참가자 196명 중 113명은 인지기능이 정상이었고, 83명은 경도인지장애가 있었다. 연구팀은 알츠하이머병 관련 인지 저하 증상 중에서도 삽화기억을 중심으로 평가했다. 삽화기억은 정보를 저장하고 회상하는 능력인 기억 종류 가운데 시간과 공간 맥락으로 알츠하이머병 초기에 주로 손상이 일어난다.먼저 참가자들의 단백질 섭취량은 인터뷰를 통해 3개월간 먹은 음식을 토대로 간이영양평가 방법을 실시했다. 단백질 섭취는 유제품, 콩류, 계란, 육류, 생선, 가금류 섭취량을 바탕으로 낮음, 중간, 높음으로 분류했다.또 인지기능 평가 외에도 다양한 영향 변수들을 통제하기 위해 혈관질환 여부 및 전반적인 신체활동, 연간소득, 영양생체지표, 혈액검사 및 알츠하이머병 관련 유전자검사 등도 진행했다.그 결과, 높은 단백질 섭취 그룹의 전체 인지기능 점수는 83점으로 낮은 단백질 섭취 그룹의 인지기능 점수 67점에 비해 24% 높게 나타났다. 특히 삽화기억 점수는 높은 단백질 섭취 그룹이 43점으로 낮은 단백질 섭취 그룹(34점)보다 27% 높았다.  그러나 언어능력, 집행기능, 시공간능력, 주의력 등 비기억성 인지기능에서는 그룹 간 유의미한 차이가 없었다.금무성 교수는 "이번 연구를 통해 단

2024-09-26 18:39:01

동물성보다 식물성 단백질 섭취 시 이점은?

다량의 식물성 단백질을 섭취하는 중년 여성일수록 더 건강하다는 연구 결과가 보고됐다.  미국 터프츠대 인간영양연구센터 안드레스 아르디손 코랏 박사팀은 1984년부터 2016년까지 ‘하버드대 간호사 건강연구’에 등록한 38~59세 간호사 4만8762명을 대상으로 연구 시작 당시 식단과 신체적, 정신적 건강 상태를 평가했다. 코랏 박사팀은 4년 주기로 특정 식품을 섭취하는 빈도수를 조사해 식이 단백질 섭취량과 단백질 공급원 등이 건강한 노화에 미치는 영향을 분석했다. 평가요소는 ▲암 ▲제2형 당뇨병 ▲심근경색 ▲심부전 ▲뇌졸중 ▲신부전 ▲파킨슨병 등 11가지 만성질환과 기억력, 신체기능, 정신건강 등이었다. 건강한 노화를 달성한 참가자는 모두 3721명으로 7.6%였다. 11가지 만성 질환이 없는 여성은 31.0%, 기억력 문제를 호소하지 않은 사람은 47.6%, 신체 기능 문제가 없는 사람은 15.0%, 정신건강을 유지한 사람은 37.3%으로 나타났다.단백질 섭취량이 많은 그룹이 적은 그룹보다, 식물성 단백질을 많이 섭취한 그룹이 동물성 단백질을 많이 섭취한 그룹보다 각각 심장질환, 암, 당뇨병, 인지·정신 건강 저하 가능성이 현저히 낮았다.연구팀은 특히 심장 질환의 경우 식물성 단백질 섭취량이 많을수록 '나쁜 콜레스테롤'인 저밀도 저단백 콜레스테롤과 혈압, 인슐린 감수성 수치가 낮아진 반면, 동물성 단백질 섭취량이 많을수록 여러 암에서 발견되는 인슐린 유사 성장인자(ILGF)가 높았다고 밝혔다.아르티손 코랏 박사는 "이 결과는 중년기의 식이 단백질, 특히 식물성 단백질을 섭취하는 것이 건강한 노화를 증진하고, 노년기 건강 상태를 유지하는 데 중요하다는 것을 보

2024-01-18 11:56:50